Tartaar van makreel met aardappel en mierikswortel

Wat is tartaar van makreel met aardappel en mierikswortel?

Tartaar van makreel met aardappel en mierikswortel is een heerlijk en verfijnd gerecht dat perfect is voor liefhebbers van vis. Deze smakelijke combinatie van verse makreel, aardappel en mierikswortel zorgt voor een ware smaaksensatie. De makreel wordt fijngesneden en gemengd met aardappel, mierikswortel en andere smaakvolle ingrediënten, waardoor een heerlijke tartaar ontstaat. Dit gerecht kan zowel als voorgerecht of als hoofdgerecht worden geserveerd en is een echte aanrader voor de visliefhebbers onder ons.

Benodigde ingrediënten

Voor het maken van tartaar van makreel met aardappel en mierikswortel heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 2 verse makreelfilets

– 4 middelgrote aardappelen

– 2 eetlepels mierikswortelpasta

– 1 sjalotje, fijngesnipperd

– 1 teentje knoflook, geperst

– 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt

– 1 eetlepel olijfolie

– Zout en peper naar smaak

Stappenplan

Volg onderstaande stappen om tartaar van makreel met aardappel en mierikswortel te maken:

Stap 1: Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Kook de aardappelblokjes in een pan met water en een snufje zout tot ze gaar zijn. Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen.

Stap 2: Snijd de makreelfilets in kleine stukjes en doe ze in een kom. Voeg de fijngesnipperde sjalot, geperste knoflook, mierikswortelpasta, verse peterselie, olijfolie, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.

Stap 3: Voeg de afgekoelde aardappelblokjes toe aan de kom en meng ze voorzichtig met de makreel. Zorg ervoor dat de aardappelen niet te veel worden geplet, maar wel goed vermengd zijn met de andere ingrediënten.

Stap 4: Proef de tartaar en breng indien nodig nog op smaak met zout en peper.

Stap 5: Verdeel de tartaar over vier borden en serveer direct. Je kunt de tartaar eventueel garneren met wat extra peterselie en een schijfje citroen.

Veelgestelde vragen

1. Is tartaar van makreel gezond?

Ja, tartaar van makreel is gezond. Makreel is een vette vissoort die rijk is aan omega-3 vetzuren, eiwitten en diverse vitamines en mineralen. Het regelmatig eten van makreel kan bijdragen aan een gezond voedingspatroon.

2. Kan ik dit gerecht ook met andere vissoorten maken?

Ja, je kunt dit gerecht ook met andere vissoorten maken, zoals zalm of tonijn. De smaak zal dan wel iets anders zijn, maar het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn.

3. Kan ik de mierikswortelpasta vervangen?

Ja, als je geen fan bent van mierikswortel, kun je deze vervangen door bijvoorbeeld mosterd. Dit geeft een vergelijkbare pittige smaak aan de tartaar.

4. Kan ik de tartaar van tevoren klaarmaken?

Ja, je kunt de tartaar van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Let er wel op dat je de tartaar goed afdekt om uitdroging te voorkomen. Serveer de tartaar bij voorkeur wel zo vers mogelijk voor de beste smaak.

5. Wat kan ik als bijgerecht serveren?

Je kunt de tartaar van makreel met aardappel en mierikswortel serveren met een frisse salade of wat vers brood. Ook een glas witte wijn past goed bij dit gerecht.

Conclusie

Tartaar van makreel met aardappel en mierikswortel is een verrukkelijk gerecht dat perfect is voor visliefhebbers. Met verse makreel, aardappel, mierikswortel en andere smaakvolle ingrediënten creëer je een heerlijke tartaar. Dit gerecht is zowel geschikt als voorgerecht of als hoofdgerecht. Probeer het zelf en geniet van de smaaksensatie!