Tarte Tatin Frangipane: Een Heerlijk Frans Nagerecht

De Tarte Tatin Frangipane is een heerlijk Frans nagerecht dat al jarenlang populair is in Frankrijk en daarbuiten. Dit dessert is perfect voor speciale gelegenheden en wordt vaak geserveerd tijdens feestdagen en familiebijeenkomsten. Het is een combinatie van twee klassieke Franse desserts: de Tarte Tatin en de Frangipane. In dit artikel zullen we je alles vertellen over dit heerlijke dessert, hoe je het maakt en wat je ervoor nodig hebt.

Wat is een Tarte Tatin?

De Tarte Tatin is een traditionele Franse appeltaart die in de jaren 1880 werd uitgevonden door de zussen Tatin. Het is een omgekeerde taart waarbij de appels aan de onderkant van de taart zitten en de korst bovenop komt. De taart wordt meestal geserveerd met slagroom of vanille-ijs en is een favoriet bij veel Franse families.

Wat is Frangipane?

Frangipane is een traditionele Franse vulling die vaak wordt gebruikt in taarten en gebakjes. Het is gemaakt van amandelspijs, boter, suiker en eieren en heeft een heerlijke nootachtige smaak. Frangipane wordt vaak gebruikt om taarten en gebakjes een heerlijke smaak en textuur te geven.

Hoe maak je een Tarte Tatin Frangipane?

Om een Tarte Tatin Frangipane te maken, heb je een aantal ingrediënten nodig:

• 6 appels
• 150 gram suiker
• 100 gram boter
• 150 gram amandelspijs
• 2 eieren
• 100 gram bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• Een snufje zout

Volg deze stappen om de Tarte Tatin Frangipane te maken:

Stap 1: Maak de Tarte Tatin

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Smelt de suiker en boter in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de appels toe. Roer de appels in de pan tot ze zacht zijn en de suiker en boter zijn gekarameliseerd. Haal de pan van het vuur en laat de appels afkoelen.

Stap 2: Maak de Frangipane

Meng in een kom de amandelspijs, eieren, bloem, bakpoeder en zout. Roer tot alles goed gemengd is.

Stap 3: Maak de Tarte Tatin Frangipane

Vet een taartvorm in en leg de gekarameliseerde appels op de bodem. Schep de Frangipane over de appels en strijk het glad. Bak de Tarte Tatin Frangipane gedurende 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, tot de bovenkant goudbruin is.

FAQs

1. Kan ik een Tarte Tatin Frangipane van tevoren maken?

Ja, je kunt de Tarte Tatin Frangipane van tevoren maken en op kamertemperatuur bewaren. Je kunt het ook invriezen en later opwarmen in de oven.

2. Kan ik een andere soort fruit gebruiken in plaats van appels?

Ja, je kunt andere soorten fruit gebruiken zoals peren of pruimen. Zorg er wel voor dat je het fruit eerst karamelliseert voordat je de Frangipane eroverheen schept.

3. Kan ik de Frangipane van tevoren maken?

Ja, je kunt de Frangipane van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Haal het een uur voor gebruik uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.

4. Kan ik de Tarte Tatin Frangipane serveren met iets anders dan slagroom of vanille-ijs?

Ja, je kunt de Tarte Tatin Frangipane serveren met iets anders dan slagroom of vanille-ijs. Probeer het eens met wat geklopte mascarpone of crème fraîche.

5. Kan ik de Tarte Tatin Frangipane ook maken zonder Frangipane?

Ja, je kunt de Tarte Tatin ook zonder Frangipane maken. In dat geval is het gewoon een omgekeerde appeltaart.

Conclusie

De Tarte Tatin Frangipane is een heerlijk dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden. Het is een combinatie van twee klassieke Franse desserts: de Tarte Tatin en de Frangipane. Met slechts een paar ingrediënten kun je dit heerlijke dessert zelf maken en indruk maken op je familie en vrienden. Probeer het eens en geniet van de heerlijke smaken van de Tarte Tatin Frangipane!