Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag wil ik graag een heerlijk en verfijnd gerecht met jullie delen: Tempeh spiesen met ananas. Deze spiesjes zijn perfect voor een zomerse barbecue of gewoon als een smaakvolle maaltijd. Ze zijn eenvoudig te maken en zitten boordevol smaak. Laten we meteen aan de slag gaan!
Samenvatting
Deze tempeh spiesen met ananas zijn een heerlijke en gezonde optie voor vegetariërs en veganisten. De tempeh wordt gemarineerd in een pittige en zoete saus, waardoor het een unieke smaak krijgt. De toevoeging van verse ananas zorgt voor een frisse en tropische twist. Deze spiesen zijn perfect om te serveren als hoofdgerecht of als bijgerecht bij een zomerse barbecue. Met dit recept kun je indruk maken op je gasten!
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totaal: 45 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze heerlijke tempeh spiesen met ananas te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten:
- 300 gram tempeh, in blokjes gesneden
- 1 verse ananas, geschild en in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in stukjes gesneden
- 1 gele paprika, in stukjes gesneden
- 1 rode ui, in partjes gesneden
- 4 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander voor garnering
Stapsgewijs plan om het te maken
Volg deze eenvoudige stappen om heerlijke tempeh spiesen met ananas te maken:
- Week de houten spiesen in water om te voorkomen dat ze verbranden op de barbecue.
- Verwarm de grill of barbecue voor op middelhoog vuur.
- Meng in een kom de sojasaus, ahornsiroop, knoflook, gemberpoeder, paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper.
- Voeg de tempeh toe aan de marinade en laat het minimaal 15 minuten marineren.
- Rijg de gemarineerde tempeh, ananas, paprika en rode ui afwisselend op de houten spiesen.
- Grill de spiesen ongeveer 10-12 minuten, regelmatig draaiend, tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Garneer de spiesen met verse koriander en serveer ze direct.
Variaties van het recept
Dit recept kan naar wens worden aangepast om aan verschillende smaakvoorkeuren te voldoen. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Vervang de tempeh door tofu voor een andere textuur en smaak.
- Voeg stukjes courgette, champignons of cherrytomaatjes toe aan de spiesen voor extra groenten.
- Marineer de ananas ook in de saus voor een extra sappige en smaakvolle bite.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak aan te passen aan je persoonlijke voorkeur.
Enkele tips voor het maken van dit gerecht
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je tempeh spiesen met ananas perfect lukken:
- Zorg ervoor dat je de tempeh goed marineert, zodat de smaken volledig kunnen intrekken.
- Wees voorzichtig bij het rijgen van de ingrediënten op de spiesen om te voorkomen dat ze breken.
- Als je geen grill of barbecue hebt, kun je de spiesen ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de spiesen ongeveer 15-20 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Garneer de spiesen met verse kruiden zoals koriander of munt voor een extra frisse smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit gerecht kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een algemene schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 250
- Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 25 gram
- Eiwit: 15 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de tempeh vervangen door iets anders?
Zeker! Als je geen fan bent van tempeh, kun je het vervangen door tofu, seitan of zelfs groenten zoals courgette.
2. Kan ik de ananas weglaten?
Natuurlijk, je kunt de ananas weglaten als je dat wilt. Het voegt echter wel een frisse en zoete smaak toe aan het gerecht.
3. Is dit gerecht geschikt voor veganisten?
Ja, dit gerecht is volledig veganistisch en geschikt voor veganisten.
4. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de tempeh van tevoren marineren en de ingrediënten voorbereiden. Bewaar ze apart en rijg de spiesen vlak voor het grillen. Zo kun je het gerecht gemakkelijk van tevoren maken en op het laatste moment afmaken.
Conclusie
Deze tempeh spiesen met ananas zijn een heerlijke en gezonde optie voor vegetariërs en veganisten. Ze zijn eenvoudig te maken en zitten boordevol smaak. De combinatie van de pittige en zoete marinade met de verse ananas zorgt voor een unieke smaakbeleving. Serveer deze spiesen bij een zomerse barbecue of gewoon als een smaakvolle maaltijd. Je zult zeker indruk maken op je gasten met dit smaakvolle gerecht!
Inhoudsopgave