Tempura van kip met een Japanse dressing

Tempura is een heerlijke Japanse bereidingswijze waarbij ingrediënten gefrituurd worden in een luchtig beslag. Het resultaat is een knapperig en licht gerecht dat perfect samengaat met een smaakvolle dressing. In dit artikel willen we je graag laten kennismaken met tempura van kip en een verrukkelijke Japanse dressing. We zullen je stap voor stap uitleggen hoe je dit gerecht zelf kunt maken en welke ingrediënten je hiervoor nodig hebt.

Ingrediënten voor tempura van kip:

Voor de tempura van kip heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 300 gram kipfilet

– 150 gram bloem

– 1 ei

– 200 milliliter ijskoud bruiswater

– Zout en peper naar smaak

– Plantaardige olie om in te frituren

Bereidingswijze:

1. Snijd de kipfilet in kleine reepjes of blokjes, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur.

2. Meng in een kom de bloem, het ei en het bruiswater tot een glad beslag. Voeg naar smaak zout en peper toe.

3. Verhit de plantaardige olie in een diepe pan of frituurpan tot ongeveer 180 graden Celsius.

4. Haal de stukjes kip door het beslag en laat ze voorzichtig in de hete olie zakken. Bak de tempura in kleine porties, zodat de kip gelijkmatig gaar wordt.

5. Bak de tempura van kip ongeveer 3-4 minuten, of totdat het beslag goudbruin en knapperig is.

6. Haal de gebakken tempura uit de pan en laat deze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Ingrediënten voor de Japanse dressing:

Voor de Japanse dressing heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 3 eetlepels sojasaus

– 2 eetlepels rijstazijn

– 1 eetlepel sesamolie

– 1 theelepel suiker

– 1 teentje knoflook, fijngehakt

– Optioneel: 1 theelepel geraspte gember

Bereidingswijze:

1. Meng alle ingrediënten voor de dressing in een kommetje en roer goed door.

2. Proef de dressing en voeg indien nodig extra sojasaus, rijstazijn, sesamolie of suiker toe naar smaak.

3. Laat de dressing even staan, zodat de smaken goed kunnen mengen.

Serveren:

Om de tempura van kip met de Japanse dressing te serveren, kun je de kip en dressing apart op een bordje presenteren. Strooi eventueel wat sesamzaadjes over de tempura voor een extra smaakdimensie. Serveer het gerecht met gestoomde rijst en een frisse salade voor een complete maaltijd.

Geniet van deze heerlijke tempura van kip met een Japanse dressing en laat je smaakpapillen verrassen door de combinatie van knapperige kip en de umami smaken van de dressing. Eet smakelijk!

Veelgestelde vragen:

1. Kan ik ook andere soorten vlees gebruiken voor de tempura?

Ja, je kunt ook andere soorten vlees, zoals garnalen of groenten, gebruiken voor de tempura. Experimenteer gerust met verschillende ingrediënten om jouw favoriete combinatie te vinden.

2. Kan ik de tempura ook in de oven bakken in plaats van te frituren?

Hoewel het traditioneel gefrituurd wordt, kun je de tempura ook in de oven bakken voor een iets gezondere variant. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de tempura ongeveer 15-20 minuten, of totdat het beslag knapperig is.

3. Kan ik de Japanse dressing ook voor andere gerechten gebruiken?

Absoluut! De Japanse dressing is veelzijdig en kan gebruikt worden als dipsaus voor tempura, dressing voor salades of als marinade voor vlees of vis. Laat je creativiteit de vrije loop!

4. Kan ik de dressing ook zonder knoflook en gember maken?

Ja, als je niet van knoflook of gember houdt, kun je deze ingrediënten weglaten. De dressing zal nog steeds heerlijk smaken dankzij de combinatie van sojasaus, rijstazijn en sesamolie.

5. Kan ik de dressing van tevoren maken en bewaren?

Ja, je kunt de dressing van tevoren maken en bewaren in een afgesloten potje of flesje in de koelkast. Zo heb je altijd een smaakvolle dressing bij de hand wanneer je deze nodig hebt.

Conclusie:

In dit artikel hebben we je kennis laten maken met tempura van kip met een Japanse dressing. We hebben stap voor stap uitgelegd hoe je dit gerecht zelf kunt maken en welke ingrediënten je hiervoor nodig hebt. Daarnaast hebben we ook een heerlijke Japanse dressing gedeeld die perfect samengaat met de tempura. Experimenteer gerust met verschillende ingrediënten en smaken om jouw eigen unieke twist aan dit gerecht te geven. Geniet van de knapperige tempura en de verrukkelijke smaken van de Japanse dressing!