Thaise Rode Curry met Kip

Ben je op zoek naar een smaakvolle en kruidige maaltijd? Probeer dan eens de Thaise rode curry met kip! Dit gerecht is gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak. In dit artikel vertellen we je alles wat je moet weten over de Thaise rode curry met kip.

Wat is Thaise rode curry met kip?

Thaise rode curry is een populair gerecht uit de Thaise keuken. Het gerecht bestaat uit een kruidige saus met kokosmelk, rode currypasta en verschillende groenten en/of vlees. De rode currypasta is het belangrijkste ingrediënt en geeft het gerecht zijn kenmerkende smaak.

Ingrediënten

Voor de Thaise rode curry met kip heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 400 gram kipfilet
• 1 blikje kokosmelk
• 4 eetlepels Thaise rode currypasta
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 wortel
• 1 courgette
• 1 limoen
• verse koriander
• rijst
• olie om in te bakken
• zout en peper

Bereidingswijze

Volg onderstaande stappen om de Thaise rode curry met kip te maken:

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bestrooi met zout en peper.
3. Verhit de olie in een pan en bak de kipfilet goudbruin.
4. Haal de kipfilet uit de pan en zet apart.
5. Snijd de ui en knoflook fijn en fruit deze in dezelfde pan.
6. Voeg de rode currypasta toe en bak kort mee.
7. Voeg de kokosmelk toe en roer goed door.
8. Snijd de paprika’s, wortel en courgette in stukjes en voeg toe aan de pan.
9. Laat de groenten zacht worden in de saus.
10. Voeg de kipfilet toe aan de pan en laat het geheel nog even pruttelen.
11. Knijp de limoen uit boven de pan en roer goed door.
12. Garneer de Thaise rode curry met kip met verse koriander.
13. Serveer de curry met de rijst.

FAQ’s

1. Kan ik de Thaise rode curry met kip ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt de kip vervangen door bijvoorbeeld tofu of extra groenten.

2. Hoe kan ik de curry milder maken?

Als je niet van pittig houdt, kun je minder rode currypasta gebruiken of de zaadjes uit de rode peper verwijderen.

3. Kan ik de curry ook invriezen?

Ja, je kunt de curry invriezen. Laat de curry eerst afkoelen voordat je het in de vriezer doet.

4. Wat kan ik nog meer toevoegen aan de curry?

Je kunt naar wens extra groenten toevoegen, zoals broccoli, sperziebonen of champignons.

5. Is Thaise rode curry gezond?

Thaise rode curry bevat veel groenten en gezonde vetten uit de kokosmelk. Het is dus een gezonde maaltijd, mits je niet teveel rijst eet.

Conclusie

De Thaise rode curry met kip is een heerlijk en kruidig gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze zet je in een handomdraai een smaakvolle maaltijd op tafel. Varieer gerust met groenten en vlees om het gerecht naar eigen smaak aan te passen. Eet smakelijk!