Thaise Viskoekjes met Mangosalsa: Een Airfryer Recept
Welkom bij mijn foodblog! Vandaag deel ik een heerlijk Thais recept met jullie: Thaise Viskoekjes met Mangosalsa. Dit recept is speciaal ontwikkeld voor de Airfryer en is perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en smaakvolle maaltijd. Of je nu een beginner bent in de keuken of een doorgewinterde kok, dit recept is voor iedereen toegankelijk.
Voor wie is dit recept?
Dit recept is ideaal voor iedereen die van de Thaise keuken houdt en graag nieuwe gerechten wil uitproberen. De viskoekjes zijn licht en luchtig van binnen en knapperig van buiten. De mangosalsa geeft een frisse en exotische twist aan het gerecht. Met dit recept kun je indruk maken op je familie en vrienden tijdens een etentje, maar het is ook gewoon een heerlijke maaltijd voor doordeweeks.
Wat heb je nodig?
Voor dit recept heb je de volgende keukenapparatuur nodig:
- Airfryer
- Keukenmachine of blender
- Kom
- Koekenpan
- Spatel
Voor de viskoekjes heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram witvisfilet
- 1 rode peper, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ei
- 2 eetlepels vissaus
- 2 eetlepels bloem
- Zout en peper naar smaak
- Olie om in te bakken
Voor de mangosalsa heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 rijpe mango, in blokjes gesneden
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 rode peper, fijngehakt
- 1 limoen, uitgeperst
- Verse koriander, fijngehakt
- Zout naar smaak
Hoe maak je het?
1. Doe de witvisfilet, rode peper, knoflook, ei, vissaus, bloem, zout en peper in de keukenmachine of blender. Mix alles tot een glad mengsel.
2. Vorm kleine platte koekjes van het vismengsel.
3. Verwarm de Airfryer voor op 180 graden Celsius.
4. Bak de viskoekjes in de Airfryer in ongeveer 10-12 minuten goudbruin en gaar.
5. Verhit ondertussen wat olie in een koekenpan en bak de rode ui en rode peper voor de mangosalsa kort aan.
6. Meng de mango, rode ui, rode peper, limoensap, koriander en zout in een kom. Laat de smaken even intrekken.
7. Serveer de Thaise viskoekjes met de mangosalsa.
FAQ
Hoe kan ik de viskoekjes het beste bewaren?
Je kunt de viskoekjes het beste bewaren in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed. Je kunt ze ook invriezen en later weer opwarmen in de Airfryer.
Wat kan ik serveren met de Thaise viskoekjes?
De viskoekjes zijn heerlijk als hoofdgerecht met bijvoorbeeld gestoomde rijst en roerbakgroenten. Je kunt ze ook serveren als voorgerecht of als borrelhapje met een pittige dipsaus erbij.
Kan ik dit recept aanpassen naar vegetarisch?
Ja, je kunt de witvis vervangen door stevige tofu of tempeh voor een vegetarische versie van de viskoekjes. Voeg eventueel extra kruiden en specerijen toe om de smaak te versterken.
Conclusie
Ik hoop dat jullie enthousiast zijn om dit heerlijke Thaise recept uit te proberen! De Thaise Viskoekjes met Mangosalsa zijn een perfecte combinatie van smaken en texturen. Met behulp van de Airfryer kun je ze eenvoudig en gezond bereiden. Vergeet niet om de rest van mijn blog te bekijken voor meer heerlijke recepten. Deel dit recept met je vrienden en familie en abonneer je op mijn blog om op de hoogte te blijven van mijn nieuwste creaties. Smakelijk eten!
Inhoudsopgave