Timemore C3 Review: Upgrade of Sidegrade?

Timemore heeft de afgelopen jaren een aantal grote hits gehad.

De Black Mirror weegschaal is een van de populairste producten onder budgetbewuste deep l liefhebbers.

Maar het is waarschijnlijk de Chestnut C2 molen die de grootste indruk heeft gemaakt van alle Timemore producten.

Nu heeft het merk net een opvolger uitgebracht, de intuïtief genaamde Timemore Chestnut C3, die naar eigen zeggen in alle opzichten beter is.

Ik heb de molen al een tijdje getest, en in deze review vertel ik je wat ik vind van de claims van Timemore.

Sidenote: Ik moet vermelden dat mijn berichten over Timemore NIET gesponsord en dat ik voor het product betaald heb met mijn zuurverdiende geld.

Over Timemore

Timemore Coffee is een speciaal koffiemerk dat in 2012 is opgericht door een groep koffieliefhebbers. Het bedrijf is gevestigd in Shenzhen, China, en zijn zogenaamde “missie” is het produceren van hoogwaardige koffieproducten die voor iedereen toegankelijk zijn.

Ik heb eerder vergelijkingen getrokken met Xiaomi (een Chinees elektronicamerk gericht op budgetbewuste consumenten), en het voelt nog steeds vrij accuraat.

Het assortiment van Timemore omvat koffieweegschalen, handmalers en zetapparatuur, en de meeste daarvan zijn, objectief gezien, waar voor hun geld.

Timemore C3 vs. C2

Dit is dus het deel van de review waar ik het meestal heb over de ontwerpaspecten van een product. Maar aangezien de C2 en C3 vrijwel identiek zijn, zal er veel overlap zijn met mijn vorige review.

De Timemore C3 heeft een anatomisch gevormd handvat dat soepel draait omdat het op kogellagers is gemonteerd. Aan de binnenkant zit een set stalen bramen van 38 mm.

We hebben dit ontwerp op veel handmalers gezien, en het werkt perfect, dus er is geen echte reden om het te veranderen.

Het materiaal van de behuizing is aluminium, terwijl de handslinger en de bramen van roestvrij staal zijn.

Met een gewicht van ongeveer een pond (423 g, om precies te zijn) is deze molen relatief licht in vergelijking met veel concurrenten. Dit wordt gedeeltelijk bereikt door het gebruik van plastic stabilisatoren aan de binnenkant en het wegsnijden van onnodig vet.

Lichtgewicht zijn is een pluspunt, maar sommige mensen zullen plastic internals en dunner aluminium als nadelen zien.

Ik weet niet zeker of het plastic iets is waarover je je zorgen moet maken – behalve om esthetische redenen. De stabilisatoren lijken goed gemaakt, en ze worden niet blootgesteld aan overmatige kracht tijdens normaal gebruik.

De C3 is nog steeds een goedkope grinder, dus moest het bedrijf een paar compromissen sluiten – dit is het meest opvallende. Vergeet ook niet dat de veel duurdere Comandante intern wat plastic heeft.

De behuizing is gemaakt van donkergrijs aluminium, met een uniek gestructureerd oppervlak. Ik vind dat het er goed uitziet, en het is niet iets wat ik andere merken dan Timemore heb zien gebruiken. In mijn ogen ziet de kleur er ook uit als een iets donkerdere (en meer geweldige) tint grijs in vergelijking met de C2.

Het idee achter het oppervlak is dat het wat extra grip geeft. Tegelijkertijd zijn de diameter en de ergonomie van de C3 behoorlijk comfortabel, zodat het een vrij soepele ervaring is om de slijper te bedienen.

Verschillen met de C2

Aan de buitenkant zijn er niet veel dingen om enthousiast over te worden met de C3. Het is vrij veel business as usual. Maar als het niet kapot is, repareer het dan ook niet. De C2 was niet kapot; hij deed het heel goed.

De wijzerplaat is nu van staal vergeleken met plastic op het oude model, maar verder is de slijper hetzelfde voor zover ik kan nagaan.

Het grote verschil in C3 is dat er een nieuwe stiftfrees in zit.

Deze maakt gebruik van wat Timemore de “spike to cut” technologie noemt; in het marketingmateriaal van het bedrijf ook wel afgekort tot S2C.

De binnenste stiftfrees ziet er nogal ongebruikelijk uit, met verticale lijnen over het bovenste deel van de stiftfrees.

Dit ontwerp is gebaseerd op de stiftfrees die gebruikt wordt in het topmodel van Timemore, de Chestnut X.

Deze bramen zijn echter NIET hetzelfde. Ze zijn iets kleiner: 38 mm tegen 42 mm bij de Chesnut X, en de geometrie is ook anders.

Toen Timoremore de eerste versie van “Spike to Cut” bramen lanceerde, werd dat met veel tamtam aangekondigd; het was duidelijk dat het bedrijf dacht dat dit een concurrentievoordeel was.

De ontvangst was echter vrij glansloos. De burrs zijn relatief traag en bieden niet dezelfde helderheid en zoetheid als rivalen zoals de Comandante C40 en de 1Zpresso K-Max.

Ik moet de “Chestnut X” molen nog proberen, maar dit is informatie die ik heb van betrouwbare koffie kennissen.

nieuwe S2C bramen?

Toen ik een paar jaar geleden de Timemore C2 beoordeelde, was ik nogal onder de indruk van de snelheid van de burrs.

Opeens was er een molen die qua snelheid bijna kon wedijveren met de 1Zpresso Jx.

Helaas is de nieuwe burr set een stap terug in dit aspect. Op een typische pour over instelling schat ik dat je een snelheid krijgt van ongeveer 2,5 gram per seconde, wat aan de tragere kant is.

Hoe zit het met de smaak?

Ik heb de C2 niet meer, dus heb ik de molen vergeleken met de Slim Plus met E&B burrs, die ik eerder heb beoordeeld.

De E&B burrs zouden iets consistenter zijn dan de originele C2 burrs, terwijl ze ook voor espresso kunnen malen.

Om het verschil tussen de C3 en de Slim Plus te ontdekken, heb ik de molens vergeleken via cupping en brouwen met de Gabi Master B.

In eerste instantie vond ik het moeilijk om een duidelijk verschil op te merken. Beide molens gaven zoete kopjes, maar met een wat flauwe nasmaak.

Na het testen werd echter duidelijk dat de C3 een beetje een kenmerkende smaak had. Hij is nogal zoet en heeft een gemiddelde helderheid.

De nasmaak kan echter wat kort zijn, en hij heeft ook een wat gedempte zuurgraad.

	>1000 μm	1000-400 μm	<400u μm
Timemore C3	33.5%	59%	7.5%
Timemore Slim Plus	34%	58.5%	7.5%

Dit profiel paste bij enkele licht gebrande koffiesoorten die ik tijdens de testperiode gebruikte.

Maar over het algemeen kan ik niet zeggen dat de C3 anders is dan de Slim Plus met E&B burrs.

Ze smaken niet identiek, maar ze zitten in dezelfde groep van mid-range handmalers die degelijk werk leveren zonder revolutionair te zijn.

Mijn zeeftests ondersteunden ook de indruk; de C3 had een iets consistentere verdeling met meer deeltjes in de ideale zone.

Het verschil is echter relatief klein als je een derde molen toevoegt om wat extra perspectief te bieden.

Timemore C3 voor espresso?

Een van de belangrijkste nadelen van de Timemore C2 is zijn slechte prestatie voor espresso. Hoewel je technisch gezien fijn genoeg kunt malen, duurt het gewoon een eeuwigheid. Je zult waarschijnlijk 5 minuten moeten malen om een dubbel shot te krijgen. Dit is gewoon niet acceptabel.

De C3 belooft wel dat hij kan malen voor espresso. Tijdens mijn testen bleek dit waar te zijn.

Het bereik is echter uiterst beperkt.

Ik heb een paar verschillende instellingen geprobeerd, en dit was mijn resultaat:

Samengevat:

Als u de Timemore C3 wilt gebruiken voor espresso, zult u hoogstwaarschijnlijk beperkt zijn tot één (1!) instelling die werkt voor uw machine.

Helaas zul je het schot moeten doseren met behulp van de dosering en de druk van de tamp.

Dit is natuurlijk niet ideaal, maar als je espresso wilt maken met een budget, zullen er wat compromissen zijn. Zo is het nu eenmaal.

Het is echter al mogelijk om verschillende “gemodde” instelwielen voor de C2 en Slim Plus te 3d-printen of te kopen op plaatsen als Etsy en Aliexpress. Deze “mods” geven je een extra stap tussen elke maalinstelling, wat je meer flexibiliteit geeft bij het kiezen van de shots.

Hoewel de reserveonderdelen die voor andere Timemore molens zijn gemaakt waarschijnlijk niet op de C3 zullen passen, is mijn gok dat het waarschijnlijk niet lang zal duren voordat je soortgelijke opties voor het nieuwste model kunt vinden.

Ik heb ook mensen online zien praten over het aanpassen van het afstelwiel door extra gaten te boren, maar dit is niet iets waar ik persoonlijk mee geëxperimenteerd heb.

Hoe zit het met de smaak? In mijn test was die niet geweldig, maar ik moet toegeven dat ik niet veel tijd besteedde aan het trekken van het perfecte shot. Mijn indruk is dat je met donkere brandingen behoorlijke resultaten kunt krijgen en shots kunt trekken die geschikt zijn voor melkdranken. Bij medium en lichte brandingen krijg je echter te maken met wrangheid.

Conclusie

De Timemore C3 is in veel opzichten een logische upgrade van de C2.

Terwijl ik persoonlijk nogal onder de indruk was van de C2, ben ik niet zo enthousiast over de C3.

Hoewel het nog steeds een solide molen is, is hij langzamer dan zijn voorganger en (op het moment van schrijven) een beetje duurder.

De twee eigenschappen waar ik het meest van genoot aan de C2 waren de betaalbaarheid en de felle maalsnelheid.

Ik ben benieuwd tegen welke prijs de C3 over een paar maanden zal landen.

Als hij in dezelfde range zit als de C2, is het nog steeds zinvol om ervoor te gaan.

Maar op dit moment ligt de C3 qua prijs relatief dicht bij het Slim Plus model van Timemore zelf. Je hebt ook nog de Q2 van 1Zpresso in deze prijsklasse. Beide zijn molens die wat premiumer aanvoelen.

Als u wilt experimenteren met espresso, moet u waarschijnlijk voor de C3 gaan, maar als het vooral om de prijs gaat, is het verstandig een afgeprijsde C2 in de gaten te houden.

➡️ Bekijk de huidige prijs op Amazon

➡️ Controleer de huidige prijs op Aliexpress