Gerecht: Hoe maak je Toast met eiersla en gerookte zalm

Toast met eiersla en gerookte zalm: een heerlijk ontbijtrecept

Ben je op zoek naar een lekker en gezond ontbijtrecept? Probeer dan eens toast met eiersla en gerookte zalm. Dit gerecht is niet alleen makkelijk te maken, maar is ook nog eens voedzaam en heerlijk van smaak. In dit artikel vertellen we je alles wat je moet weten over dit gerecht, van de ingrediënten tot de bereidingswijze.

Ingrediënten

Om toast met eiersla en gerookte zalm te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 4 verse eieren
• 4 sneetjes volkorenbrood
• 100 gram gerookte zalm
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel mosterd
• 1 theelepel citroensap
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 2 eetlepels fijngehakte bieslook

Bereidingswijze

Volg deze stappen om toast met eiersla en gerookte zalm te maken:

1. Kook de eieren in een pan met kokend water gedurende 10 minuten. Laat ze vervolgens schrikken onder koud water en pel ze.
2. Snijd de eieren in kleine stukjes en doe ze in een kom.
3. Voeg de mayonaise, mosterd, citroensap, zout, peper en bieslook toe aan de kom en meng alles goed door elkaar.
4. Rooster de sneetjes volkorenbrood en leg ze op een bord.
5. Verdeel het eiermengsel over de sneetjes brood.
6. Leg vervolgens de gerookte zalm op het eiermengsel.
7. Garneer het geheel met extra bieslook.

Voedingswaarde

Toast met eiersla en gerookte zalm is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Dit gerecht bevat veel eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten. Hieronder vind je de voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 374
• Eiwitten: 22 gram
• Koolhydraten: 28 gram
• Vetten: 19 gram
• Vezels: 4 gram

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit gerecht ook zonder zalm maken?

Ja, je kunt dit gerecht ook zonder zalm maken. Je kunt de zalm vervangen door andere vissoorten, zoals tonijn of forel, of je kunt de zalm helemaal weglaten.

2. Kan ik dit gerecht ook als lunch eten?

Ja, dit gerecht is ook geschikt als lunchgerecht. Je kunt het dan bijvoorbeeld serveren met een salade.

3. Kan ik dit gerecht ook van tevoren klaarmaken?

Ja, je kunt dit gerecht van tevoren klaarmaken en bewaren in de koelkast. Het is dan wel aan te raden om de zalm pas op het laatste moment toe te voegen, zodat het niet uitdroogt.

4. Kan ik dit gerecht ook glutenvrij maken?

Ja, je kunt dit gerecht glutenvrij maken door glutenvrij brood te gebruiken.

5. Kan ik dit gerecht ook veganistisch maken?

Nee, dit gerecht bevat eieren en zalm en is daarom niet geschikt voor veganisten. Wel kun je het eiermengsel vervangen door een veganistische variant en de zalm weglaten.

Conclusie

Toast met eiersla en gerookte zalm is een heerlijk ontbijtrecept dat niet alleen lekker is, maar ook nog eens gezond. Het bevat veel eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten. Bovendien is het makkelijk te maken en kun je er eindeloos mee variëren. Probeer het dus snel eens uit!