Toast met tartaar van tomaat, basilicummayonaise en parmezaan

Introductie

Welkom bij ons heerlijke recept voor toast met tartaar van tomaat, basilicummayonaise en parmezaan! In dit artikel delen we een heerlijk en eenvoudig recept dat perfect is voor een lichte lunch of een smakelijk voorgerecht. We zullen stap voor stap uitleggen hoe je deze smaakvolle toast kunt bereiden, en geven je handige tips en variaties om het gerecht naar jouw smaak aan te passen. Laten we beginnen!

Benodigdheden

Voordat we beginnen, is het handig om alle benodigde ingrediënten en keukengerei klaar te zetten. Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 4 plakjes stevig brood
• 4 rijpe tomaten
• 1 teentje knoflook
• 1 sjalotje
• 1 bosje basilicum
• 2 eetlepels mayonaise
• 50 gram Parmezaanse kaas
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie

Naast de ingrediënten heb je ook de volgende keukengerei nodig:

• Snijplank
• Scherp mes
• Knoflookpers
• Kom
• Garde
• Koekenpan
• Broodrooster
• Grillpan

Bereidingswijze

Stap 1: Bereid de tomatentartaar voor

Begin met het maken van de tartaar van tomaat. Snijd de tomaten in kleine blokjes en doe ze in een kom. Snipper het sjalotje en pers het teentje knoflook. Voeg deze samen met een handvol fijngesneden basilicumblaadjes toe aan de kom met tomatenblokjes. Breng op smaak met zout, peper en een scheutje olijfolie. Roer alles goed door elkaar en zet de tomatentartaar even apart.

Stap 2: Maak de basilicummayonaise

Voor de basilicummayonaise meng je de mayonaise met een handvol fijngesneden basilicumblaadjes. Roer dit goed door elkaar tot je een smeuïge saus hebt. Proef en voeg indien nodig nog wat zout en peper toe. Zet de basilicummayonaise apart zodat de smaken kunnen intrekken.

Stap 3: Bereid de toast

Rooster de plakjes brood in een broodrooster of onder de grill totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Haal ze uit het apparaat en laat ze iets afkoelen.

Stap 4: Bak de tartaar

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tomatentartaar toe en bak deze kort totdat de tomaten iets zachter worden. Roer regelmatig om en zorg ervoor dat de tartaar niet aanbrandt. Haal de pan van het vuur en laat de tartaar even afkoelen.

Stap 5: Serveer de toast

Leg de geroosterde plakjes brood op een bord. Verdeel de tartaar gelijkmatig over de plakjes. Schep een lepel basilicummayonaise op elke toast. Rasp tot slot wat Parmezaanse kaas over de toast en garneer met een paar basilicumblaadjes. Je toast met tartaar van tomaat, basilicummayonaise en parmezaan is nu klaar om geserveerd te worden!

Variaties

Je kunt dit recept eenvoudig aanpassen naar jouw smaak. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:

• Voeg wat rucola toe voor een extra pittige smaak.
• Gebruik mozzarella in plaats van Parmezaanse kaas voor een romige twist.
• Gril het brood in een grillpan voor een extra knapperige textuur.
• Voeg een scheutje balsamicoazijn toe aan de tomatentartaar voor wat zuurheid.

Conclusie

Met dit recept voor toast met tartaar van tomaat, basilicummayonaise en parmezaan heb je een heerlijk gerecht dat eenvoudig te bereiden is. De combinatie van de frisse tomatentartaar, romige basilicummayonaise en hartige Parmezaanse kaas zorgt voor een ware smaakexplosie. Experimenteer gerust met de variaties en pas het recept aan naar jouw smaak. Smakelijk eten!

FAQs

1. Kan ik dit recept ook maken met andere soorten kaas?

Zeker! Je kunt de Parmezaanse kaas vervangen door bijvoorbeeld feta of geitenkaas voor een andere smaakbeleving.

2. Kan ik de basilicummayonaise ook zelf maken?

Natuurlijk! Als je liever zelfgemaakte mayonaise gebruikt, kun je deze mengen met fijngesneden basilicumblaadjes voor de basilicummayonaise.

3. Kan ik dit gerecht ook als hoofdgerecht serveren?

Absoluut! Je kunt de toast met tartaar van tomaat ook als hoofdgerecht serveren, eventueel met een frisse salade erbij.

4. Kan ik de tomatentartaar van tevoren maken?

Zeker! Je kunt de tomatentartaar al een paar uur van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Zo hoef je op het laatste moment alleen nog maar de toast te bereiden.

5. Kan ik dit recept ook vegetarisch maken?

Ja, dit recept is ook geschikt voor vegetariërs. Laat de Parmezaanse kaas weg of vervang deze door een vegetarische kaas naar keuze.