Tomaten-crèmesoep is een heerlijke soep die perfect is voor de koudere dagen. Deze romige soep zit boordevol smaakvolle tomaten en heeft een zijdezachte textuur. Het is een eenvoudig recept dat snel te maken is, maar toch indruk zal maken op je gasten. Volg gewoon het onderstaande stappenplan en geniet van deze heerlijke tomatensoep!
Samenvatting
Tomaten-crèmesoep is een klassieke soep die geliefd is bij jong en oud. Het is een romige en smaakvolle soep, gemaakt van verse tomaten en andere eenvoudige ingrediënten. Deze soep is perfect als voorgerecht of als hoofdgerecht, geserveerd met wat knapperig brood. Het is ook een geweldige manier om wat extra groenten aan je maaltijd toe te voegen. Met dit recept kun je in een mum van tijd een heerlijke, zelfgemaakte tomatensoep maken!
Specificaties
Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totaal tijd: 1 uur
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om tomaten-crèmesoep te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kg rijpe tomaten
- 2 middelgrote uien
- 2 teentjes knoflook
- 500 ml groentebouillon
- 200 ml slagroom
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicumblaadjes ter garnering
Stap-voor-stap plan
Volg deze eenvoudige stappen om tomaten-crèmesoep te maken:
- Breng een grote pan met water aan de kook. Snijd een kruis aan de onderkant van elke tomaat en dompel ze enkele seconden onder in het kokende water. Haal ze eruit en dompel ze meteen onder in een kom met koud water. Hierdoor kun je de schil gemakkelijk verwijderen. Pel de tomaten en snijd ze in grove stukken.
- Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Voeg de tomaten toe aan de pan en bak ze een paar minuten mee. Voeg vervolgens de groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep ongeveer 15 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Gebruik een staafmixer om de soep glad te pureren. Voeg de slagroom toe en mix nogmaals tot een romige consistentie. Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Verdeel de tomaten-crèmesoep over kommen en garneer met verse basilicumblaadjes. Serveer de soep warm met wat knapperig brood.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar wens aanpassen en variëren. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg wat geraspte kaas toe aan de soep voor een extra romige smaak.
- Voeg wat gehaktballetjes of stukjes kip toe voor wat extra eiwitten.
- Garneer de soep met geroosterde croutons voor een knapperige textuur.
- Voeg wat verse kruiden toe, zoals tijm of oregano, voor extra smaak.
Enkele tips voor het maken van tomaten-crèmesoep
Hier zijn een paar handige tips om de perfecte tomaten-crèmesoep te maken:
- Gebruik rijpe en sappige tomaten voor de beste smaak.
- Voeg de slagroom pas op het laatste moment toe om te voorkomen dat deze gaat schiften.
- Proef de soep en pas de hoeveelheid zout en peper aan naar jouw smaak.
- Garneer de soep met verse basilicum voor een heerlijke geur en smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van tomaten-crèmesoep kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Over het algemeen bevat tomatensoep weinig calorieën en vet, maar is het wel rijk aan vitamines en mineralen. Het is een goede bron van lycopeen, een antioxidant die kan helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze soep invriezen?
Ja, je kunt tomaten-crèmesoep invriezen. Laat de soep volledig afkoelen en bewaar deze in luchtdichte containers of diepvrieszakken. De soep blijft maximaal 3 maanden goed in de vriezer. Laat de soep voor het serveren volledig ontdooien en warm het op in een pan.
2. Kan ik deze soep ook maken met ingeblikte tomaten?
Ja, je kunt deze soep ook maken met ingeblikte tomaten. Gebruik in dat geval 2 blikken van 400 gram gepelde tomaten. Laat de tomaten uitlekken voordat je ze aan de pan toevoegt.
3. Kan ik deze soep ook veganistisch maken?
Ja, je kunt deze soep ook veganistisch maken door de slagroom te vervangen door een plantaardig alternatief, zoals havermelk of kokosmelk. Zorg ervoor dat je een ongezoete variant kiest.
Conclusie
Tomaten-crèmesoep is een heerlijke en romige soep die gemakkelijk te maken is. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten kun je een smaakvolle soep op tafel zetten. Experimenteer met verschillende variaties en voeg je eigen smaak toe aan dit klassieke recept. Geniet van de warme, hartige smaak van tomaten-crèmesoep op een koude dag!
Table of Contents