Tomatenrijst met kip is een heerlijk en eenvoudig recept dat vol van smaak is. Het is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd en kan gemakkelijk worden bereid met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. In dit artikel zal ik je stap voor stap uitleggen hoe je tomatenrijst met kip kunt maken, inclusief variaties en handige tips.
Tomatenrijst met kip: een heerlijk recept
Tomatenrijst met kip is een populair gerecht in Nederland. Het combineert de smaken van sappige tomaten, kruidige rijst en malse stukjes kip tot een heerlijke maaltijd. Dit gerecht is geschikt voor het hele gezin en kan gemakkelijk worden aangepast naar jouw smaak.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Totaal benodigde tijd: 1 uur
- Aantal porties: 4 personen
- Categorie: Hoofdgerecht
- Cuisine: Nederlands
Ingrediënten
- 300 g basmatirijst
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel suiker
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (optioneel)
Stapsgewijs plan
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit wat olie in een grote pan en bak de kipfilet goudbruin.
- Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak deze mee tot ze zacht zijn.
- Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder, oregano, komijnpoeder en suiker toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Laat het geheel sudderen op laag vuur gedurende 10 minuten zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Voeg de gekookte rijst toe aan de pan en meng alles goed door elkaar.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren variëren om het aan te passen naar jouw smaak. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg wat groenten toe, zoals erwten of wortels, voor extra kleur en textuur.
- Vervang de kipfilet door garnalen voor een heerlijke tomatenrijst met zeevruchten.
- Voeg wat chilipoeder toe voor een pittigere smaak.
Handige tips
Om het beste resultaat te krijgen bij het maken van tomatenrijst met kip, zijn hier een paar handige tips:
- Gebruik basmatirijst voor een heerlijke geurige rijst.
- Marineer de kipfilet van tevoren voor extra smaak en malsheid.
- Voeg naar smaak extra kruiden toe, zoals paprikapoeder, oregano en komijnpoeder.
- Garneer de tomatenrijst met verse peterselie voor een frisse touch.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van tomatenrijst met kip per portie (4 personen) is als volgt:
- Calorieën: 400 kcal
- Koolhydraten: 50 g
- Eiwitten: 30 g
- Vetten: 10 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de tomatenrijst met kip van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het gerecht eenvoudigweg in de magnetron of op het fornuis voordat je het serveert.
2. Kan ik dit recept vegetarisch maken?
Ja, je kunt de kipfilet vervangen door vegetarische kipstukjes of extra groenten toevoegen om een vegetarische versie van dit gerecht te maken.
3. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de tomatenrijst met kip invriezen. Zorg ervoor dat het gerecht volledig is afgekoeld voordat je het in de vriezer plaatst. Laat het ontdooien in de koelkast voordat je het opnieuw opwarmt.
Conclusie
Tomatenrijst met kip is een heerlijk en eenvoudig recept dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Met slechts een paar ingrediënten kun je een smaakvol gerecht op tafel zetten. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van dit heerlijke gerecht!
Inhoudsopgave