Tomatensoep met garnalen en Rodenbach

Wat is tomatensoep met garnalen en Rodenbach?

Tomatensoep met garnalen en Rodenbach is een heerlijke en smaakvolle soep die perfect is voor de liefhebbers van zeevruchten. Deze soep combineert de frisheid van tomaten met de delicate smaak van garnalen, en voegt een unieke twist toe door het toevoegen van Rodenbach bier. Het resultaat is een hartige soep met een subtiele bitterheid en zoetheid die elke lepel tot een genot maakt.

Ingrediënten voor tomatensoep met garnalen en Rodenbach:

Voor het maken van tomatensoep met garnalen en Rodenbach heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kg rijpe tomaten
• 500 g garnalen
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 wortel, in blokjes gesneden
• 1 stengel bleekselderij, in plakjes gesneden
• 1 blikje tomatenpuree
• 500 ml groentebouillon
• 250 ml Rodenbach bier
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Vers gehakte peterselie voor garnering

Bereidingswijze:

1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak ze glazig.

2. Voeg de tomatenpuree toe en bak deze even mee om de smaken te laten ontwikkelen.

3. Voeg de rijpe tomaten toe en bak ze kort mee totdat ze zacht worden.

4. Voeg de groentebouillon en Rodenbach bier toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep vervolgens op laag vuur sudderen gedurende 20-30 minuten, zodat de smaken goed kunnen mengen.

5. Pureer de soep met een staafmixer of blender totdat deze glad is. Breng op smaak met zout en peper.

6. Voeg de garnalen toe aan de soep en laat ze gedurende 5 minuten koken totdat ze gaar zijn.

7. Serveer de tomatensoep met garnalen en Rodenbach in kommen en garneer met verse gehakte peterselie.

FAQs:

1. Kan ik dit recept ook zonder garnalen maken?

Ja, als je geen fan bent van garnalen, kun je ze gewoon weglaten uit het recept. De tomatensoep met Rodenbach heeft van zichzelf al een heerlijke smaak.

2. Welke andere vis kan ik gebruiken in plaats van garnalen?

Je kunt verschillende soorten vis gebruiken in plaats van garnalen, zoals mosselen, kabeljauw of zalm. Deze zullen ook een heerlijke toevoeging zijn aan de soep.

3. Kan ik dit recept aanpassen voor vegetariërs?

Ja, je kunt de garnalen vervangen door groenten zoals champignons, courgette of paprika om een heerlijke vegetarische tomatensoep te maken.

4. Welke bijgerechten passen goed bij deze soep?

Je kunt deze soep serveren met knapperig stokbrood, geroosterde groenten of een frisse salade. Deze gerechten zullen de smaken van de soep aanvullen.

5. Kan ik de Rodenbach vervangen door een ander bier?

Ja, als je geen Rodenbach bier kunt vinden, kun je deze vervangen door een ander donker bier met een volle smaak. Dit zal nog steeds een heerlijke toevoeging zijn aan de soep.

Conclusie:

Tomatensoep met garnalen en Rodenbach is een heerlijke en smaakvolle soep die perfect is voor liefhebbers van zeevruchten. Het combineert de frisheid van tomaten met de delicate smaak van garnalen en voegt een unieke twist toe met het gebruik van Rodenbach bier. Met zijn hartige smaak en subtiele bitterzoete tonen is deze soep een ware traktatie voor de smaakpapillen.

Met behulp van dit recept kun je gemakkelijk thuis een kom tomatensoep met garnalen en Rodenbach maken. Het is een eenvoudig en bevredigend gerecht dat zeker indruk zal maken op je familie en vrienden. Experimenteer gerust met verschillende ingrediënten en voeg je eigen persoonlijke touch toe aan dit heerlijke recept!