Tulbandcake met rozijnen, rum en kaneel

Wat is een tulbandcake?

Een tulbandcake is een heerlijk gebak dat zijn naam dankt aan de vorm waarin het wordt gebakken. De cake heeft namelijk de vorm van een tulband, een traditionele hoofddeksel. Tulbandcakes zijn luchtig, sappig en hebben een heerlijke smaak. Een van de populaire varianten is de tulbandcake met rozijnen, rum en kaneel.

Wat heb je nodig?

Voor het maken van een smaakvolle tulbandcake met rozijnen, rum en kaneel heb je de volgende ingrediënten nodig:

Ingrediënten:

• 250 gram boter
• 250 gram suiker
• 4 eieren
• 250 gram bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 150 gram rozijnen
• 2 eetlepels rum
• 1 theelepel kaneel
• snufje zout

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2. Vet de tulbandvorm goed in met boter of gebruik bakspray.

3. Doe de rozijnen in een kom en giet de rum erover. Laat dit even staan zodat de rozijnen de rum kunnen opnemen.

4. Mix in een grote kom de boter en suiker tot een luchtig mengsel.

5. Voeg één voor één de eieren toe en mix goed na elke toevoeging.

6. Zeef de bloem, bakpoeder, kaneel en zout boven het beslag en mix tot alles goed gemengd is.

7. Schep de rozijnen (inclusief de rum) door het beslag.

8. Giet het beslag in de ingevette tulbandvorm en strijk de bovenkant glad.

9. Bak de tulbandcake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45-50 minuten, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt als je deze in het midden van de cake steekt.

10. Laat de cake volledig afkoelen in de vorm voordat je deze uit de vorm haalt.

Variaties op de tulbandcake met rozijnen, rum en kaneel

Je kunt de tulbandcake met rozijnen, rum en kaneel op verschillende manieren variëren. Hier zijn enkele ideeën:

Variatie 1: Voeg gehakte walnoten of pecannoten toe aan het beslag voor een extra crunch.

Variatie 2: Voeg geraspte sinaasappelschil toe voor een frisse citrussmaak.

Variatie 3: Voeg stukjes chocolade toe aan het beslag voor een heerlijke chocoladesmaak.

Variatie 4: Vervang de rozijnen door gedroogde cranberries voor een andere smaakcombinatie.

Variatie 5: Voeg een glazuur van poedersuiker en citroensap toe aan de afgekoelde cake voor een extra zoete touch.

Conclusie

De tulbandcake met rozijnen, rum en kaneel is een heerlijk gebak dat perfect is voor bij de koffie of thee. Het luchtige en sappige karakter van de cake, gecombineerd met de zoete rozijnen, subtiele rum en warme kaneel, maken dit een ware traktatie voor de smaakpapillen. Probeer eens een van de variaties om de cake een persoonlijke touch te geven. Bak de tulbandcake en geniet van een heerlijk stukje zelfgemaakt gebak!

Veelgestelde vragen

Vraag 1: Kan ik de rum vervangen door een andere drank?

Antwoord: Ja, je kunt de rum vervangen door bijvoorbeeld sinaasappelsap of appelsap.

Vraag 2: Is de tulbandcake geschikt voor vegetariërs?

Antwoord: Ja, de tulbandcake is geschikt voor vegetariërs, omdat er geen vlees of vis in het recept wordt gebruikt.

Vraag 3: Kan ik de rozijnen weglaten?

Antwoord: Ja, je kunt de rozijnen weglaten als je niet van rozijnen houdt. De cake zal nog steeds heerlijk smaken.

Vraag 4: Kan ik de tulbandcake invriezen?

Antwoord: Ja, je kunt de tulbandcake invriezen. Zorg ervoor dat je de cake goed verpakt om uitdroging te voorkomen.

Vraag 5: Hoe lang is de tulbandcake houdbaar?

Antwoord: De tulbandcake is ongeveer 3-4 dagen houdbaar op kamertemperatuur, mits goed verpakt.