Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik graag een heerlijk Turks gerecht met jullie delen, namelijk Turkse pide met gehakt. Dit gerecht is gemakkelijk te maken en zit vol van smaak. Het is perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie. In dit artikel zal ik je stap voor stap uitleggen hoe je deze pide kunt maken, inclusief variaties en handige tips. Laten we beginnen!
Beschrijving
Turkse pide met gehakt is een traditioneel Turks gerecht dat bestaat uit een bootvormig broodje gevuld met een smaakvol gehaktmengsel. Het deeg is licht en luchtig, terwijl het gehakt gekruid is met heerlijke specerijen. Het resultaat is een hartige en vullende maaltijd die iedereen zal bekoren. Serveer de pide met een frisse salade en je hebt een complete maaltijd!
Samenvatting
De Turkse pide met gehakt is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is. Het deeg wordt zelf gemaakt en gevuld met een smaakvol gehaktmengsel. De pide wordt vervolgens gebakken in de oven tot hij goudbruin en gaar is. Serveer de pide warm en geniet van de heerlijke smaken. Dit gerecht is ideaal voor een gezellig diner met vrienden of familie.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Baktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
- Aantal porties: 4 personen
- Keuken: Turks
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor het deeg:
- 250 gram bloem
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel instantgist
- 150 ml lauwwarm water
- 1 eetlepel olijfolie
- Extra bloem om te bestuiven
- Extra olijfolie om te bestrijken
Voor de vulling:
- 500 gram gehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 tomaat, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Stap voor stap plan
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook glazig.
- Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is.
- Voeg de paprika’s en tomaat toe en bak nog een paar minuten.
- Roer de tomatenpuree, paprikapoeder, komijnpoeder, gedroogde oregano, zout en peper erdoor.
- Laat het gehaktmengsel sudderen tot de groenten zacht zijn.
- Maak ondertussen het deeg door de bloem, suiker, zout, instantgist, lauwwarm water en olijfolie te mengen.
- Kneed het deeg goed door tot het soepel en elastisch is.
- Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het 30 minuten rijzen.
- Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een ovaal van ongeveer 1 cm dik.
- Leg de ovale deegstukken op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de deegstukken.
- Vouw de randen van het deeg om het gehakt heen, zodat er een bootvorm ontstaat.
- Bestrijk het deeg met olijfolie en bak de pides in ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar.
- Serveer de Turkse pide met gehakt warm en geniet ervan!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar wens aanpassen en variëren. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg feta kaas toe aan het gehaktmengsel voor extra smaak.
- Gebruik kipgehakt in plaats van rundgehakt voor een lichtere versie.
- Voeg extra groenten toe, zoals champignons of courgette.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak aan te passen aan jouw voorkeur.
Handige tips
Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat jouw Turkse pide met gehakt perfect wordt:
- Zorg ervoor dat het deeg goed gerezen is voordat je het gaat bakken. Dit zorgt voor een luchtige en licht krokante pide.
- Gebruik een scherpe mes om het deeg in te snijden voordat je het gaat bakken. Dit helpt het deeg om gelijkmatig te rijzen in de oven.
- Bestrijk het deeg royaal met olijfolie voordat je het bakt. Dit zorgt voor een mooie glans en een knapperige korst.
- Serveer de pide direct uit de oven voor de beste smaak en textuur.
Voedingsinformatie
De voedingswaarde per portie Turkse pide met gehakt is als volgt:
- Calorieën: 450 kcal
- Koolhydraten: 40 gram
- Eiwitten: 25 gram
- Vetten: 20 gram
- Verzadigde vetten: 6 gram
- Vezels: 4 gram
- Suikers: 5 gram
- Natrium: 800 mg
Veelgestelde vragen
1. Kan ik het deeg van tevoren maken?
Ja, je kunt het deeg van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Laat het deeg wel op kamertemperatuur komen voordat je het gaat uitrollen en bakken.
2. Kan ik de pide invriezen?
Ja, je kunt de pide invriezen. Laat de pide volledig afkoelen en verpak het goed voordat je het in de vriezer plaatst. Je kunt de pide binnen 3 maanden invriezen.
3. Kan ik ander gehakt gebruiken?
Ja, je kunt ook ander gehakt gebruiken, zoals kipgehakt, lamsgehakt of een combinatie van verschillende soorten gehakt. Pas wel de kruiden en specerijen aan naar smaak.
4. Kan ik de pide vullen met andere ingrediënten?
Ja, je kunt de pide vullen met verschillende ingrediënten naar keuze. Probeer bijvoorbeeld eens een vegetarische vulling met groenten en kaas.
Conclusie
De Turkse pide met gehakt is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is. Het deeg is licht en luchtig, terwijl het gehaktmengsel vol van smaak is. Serveer de pide warm en geniet van de heerlijke smaken. Dit gerecht is perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie. Probeer het zelf en laat je verrassen!
Inhoudsopgave