Varkensgebraad met erwten en wortelen
Introductie
Als je op zoek bent naar een overheerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht, dan is varkensgebraad met erwten en wortelen een uitstekende keuze. Dit gerecht is voedzaam, lekker en kan in een handomdraai op tafel staan. In dit artikel leer je hoe je varkensgebraad met erwten en wortelen kunt bereiden en geven we antwoord op enkele veelgestelde vragen.
Hoe bereid je varkensgebraad met erwten en wortelen?
Voor het bereiden van varkensgebraad met erwten en wortelen heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 varkensgebraad (ongeveer 1,2 kilo)
- 500 gram wortelen
- 500 gram erwten (vers of diepvries)
- 2 uien (in ringen gesneden)
- 2 tenen knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel mosterd
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 takjes rozemarijn
- Peper en zout
Hieronder volgen de stappen voor het bereiden van varkensgebraad met erwten en wortelen:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bestrooi het varkensgebraad met peper en zout.
- Verhit de olijfolie in een braadpan en bak het varkensgebraad aan alle kanten goudbruin.
- Haal het varkensgebraad uit de pan en leg het op een bord. Leg de uien en knoflook in de pan en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de mosterd en de takjes rozemarijn toe en bak nog even mee.
- Leg het varkensgebraad terug in de pan en schep de uien en knoflook eroverheen.
- Leg de wortelen rondom het varkensgebraad en voeg een scheutje water toe.
- Dek de pan af met aluminiumfolie en zet deze in de voorverwarmde oven.
- Bak het varkensgebraad ongeveer 1 uur en 15 minuten.
- Haal de pan uit de oven en voeg de erwten toe. Zet de pan nog ongeveer 15 minuten terug in de oven.
- Haal de pan uit de oven en laat het varkensgebraad even rusten.
- Serveer het varkensgebraad met de wortelen en erwten.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik ook ander vlees gebruiken in plaats van varkensgebraad?
Ja, je kunt dit gerecht ook bereiden met bijvoorbeeld rundvlees, kip of lamsvlees. Houd er wel rekening mee dat de bereidingstijd dan kan verschillen.
2. Kan ik diepvriesgroenten gebruiken?
Ja, je kunt dit gerecht ook bereiden met diepvriesgroenten. Laat de groenten wel eerst ontdooien voordat je ze gebruikt.
3. Kan ik het gerecht ook zonder mosterd bereiden?
Ja, je kunt het gerecht ook zonder mosterd bereiden. De mosterd geeft het gerecht echter wel extra smaak.
4. Kan ik het gerecht ook vegetarisch bereiden?
Ja, je kunt het gerecht ook vegetarisch bereiden door het vlees weg te laten en bijvoorbeeld champignons toe te voegen.
5. Kan ik het gerecht ook in een slowcooker bereiden?
Ja, je kunt het gerecht ook in een slowcooker bereiden. Bak het vlees dan eerst wel even aan in een pan voordat je het in de slowcooker doet.
Conclusie
Varkensgebraad met erwten en wortelen is een heerlijk gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Door de toevoeging van mosterd krijgt het gerecht extra smaak en de groenten maken het gerecht voedzaam. Je kunt het gerecht ook vegetarisch bereiden door het vlees weg te laten en champignons toe te voegen. Met dit recept maak je zeker indruk op je gasten!