Varkenshaasje met fondant aardappelen, gebakken witloof en mosterdroom
Als je op zoek bent naar een heerlijk gerecht om te bereiden voor een speciale gelegenheid, dan is varkenshaasje met fondant aardappelen, gebakken witloof en mosterdroom een fantastische keuze. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar het ziet er ook nog eens prachtig uit op het bord. In dit artikel vertellen we je hoe je dit gerecht stap voor stap kunt bereiden.
Het bereiden van het varkenshaasje
Om te beginnen heb je een stuk varkenshaasje nodig. Dit kun je bij de slager halen. Vervolgens pak je een koekenpan en verhit je hierin een beetje olijfolie. Wanneer de pan goed heet is, leg je het varkenshaasje in de pan. Bak het varkenshaasje aan alle kanten mooi bruin.
Wanneer het varkenshaasje mooi bruin is, leg je het in een ovenschaal en plaats je het in de oven op 180 graden Celsius. Laat het varkenshaasje ongeveer 20 minuten in de oven garen.
Het bereiden van de fondant aardappelen
Terwijl het varkenshaasje in de oven staat, kun je beginnen met het bereiden van de fondant aardappelen. Schil de aardappelen en snijd ze in dikke plakken. Verhit vervolgens een beetje boter in een koekenpan en leg hierin de plakken aardappel. Bak ze aan beide kanten mooi goudbruin.
Wanneer de aardappelen mooi goudbruin zijn, voeg je een scheutje kippenbouillon toe. Plaats vervolgens een deksel op de pan en laat de aardappelen ongeveer 10 minuten garen.
Het bereiden van het gebakken witloof
Terwijl de aardappelen op het vuur staan, kun je beginnen met het bereiden van het gebakken witloof. Snijd het witloof in de lengte doormidden en verwijder de harde kern. Verhit vervolgens een beetje boter in een koekenpan en leg hierin het witloof. Bak het witloof aan beide kanten mooi goudbruin.
Wanneer het witloof mooi goudbruin is, voeg je een scheutje water toe. Plaats vervolgens een deksel op de pan en laat het witloof ongeveer 10 minuten garen.
Het bereiden van de mosterdroom
Om de mosterdroom te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kopje slagroom
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 1 eetlepel honing
- Zout en peper naar smaak
Meng de slagroom, mosterd en honing in een kom. Breng op smaak met zout en peper. Verhit vervolgens de saus in een pannetje en laat het op een laag vuur pruttelen.
Het serveren van het gerecht
Wanneer alle onderdelen van het gerecht klaar zijn, kun je het gerecht serveren. Leg het varkenshaasje op een bord en leg hieromheen de fondant aardappelen en het gebakken witloof. Schep vervolgens de mosterdroom over het varkenshaasje.
Conclusie
Varkenshaasje met fondant aardappelen, gebakken witloof en mosterdroom is een heerlijk gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt bereiden. Volg de bovenstaande stappen om een fantastisch gerecht op tafel te zetten.
FAQs
1. Kan ik in plaats van varkenshaasje ook ander vlees gebruiken?
Ja, je kunt ook ander vlees gebruiken. Kalkoenfilet, kipfilet of biefstuk zijn bijvoorbeeld goede alternatieven.
2. Kan ik de mosterdroom ook maken zonder honing?
Ja, je kunt de mosterdroom ook zonder honing maken. Het gerecht zal dan iets minder zoet zijn.
3. Kan ik de fondant aardappelen ook van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de fondant aardappelen van tevoren bereiden en vlak voor het serveren even opwarmen in de oven of op het vuur.
4. Kan ik het witloof ook vervangen door een andere groente?
Ja, je kunt het witloof bijvoorbeeld vervangen door geroosterde wortels of gebakken champignons.
5. Kan ik het gerecht ook op een andere manier presenteren?
Ja, je kunt het gerecht bijvoorbeeld op een bedje van sla serveren of het op een plank presenteren.
Table of Contents