Ben je dol op panna cotta, maar volg je een veganistisch dieet? Dan heb ik goed nieuws voor je! Ik heb een heerlijk recept voor vegan panna cotta met rood fruit dat je zeker moet proberen. Deze romige en zijdezachte panna cotta is gemaakt zonder dierlijke producten en is perfect als dessert voor een speciale gelegenheid of gewoon als verwennerij.
Overzicht
Dit recept voor vegan panna cotta met rood fruit is een geweldige optie voor mensen die geen zuivel eten. Het combineert de romigheid van traditionele panna cotta met de zoetheid en frisheid van rood fruit. Het is een eenvoudig recept dat je gemakkelijk kunt aanpassen naar jouw smaak. Serveer het als een elegant dessert en geniet van de smaakexplosie in je mond!
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Bereidingstijd: 4 uur en 30 minuten
- Porties: 4
- Categorie: Dessert
- Keuken: Italiaans
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 400 ml kokosmelk
- 200 ml amandelmelk
- 60 g suiker
- 1 vanillestokje
- 2 tl agar agar poeder
- 200 g rood fruit (aardbeien, frambozen, bramen)
- 2 el agavesiroop
- Verse muntblaadjes voor decoratie
Stapsgewijs plan
Volg deze stappen om vegan panna cotta met rood fruit te maken:
- Stap 1: Voorbereiding
- Stap 2: Bereiding panna cotta
- Stap 3: Gieten en opstijven
- Stap 4: Bereiding rode vruchten
- Stap 5: Serveren
Doe de kokosmelk en amandelmelk in een pan. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap de zaadjes eruit. Voeg de zaadjes en het vanillestokje toe aan de pan. Verwarm het geheel op laag vuur en laat het ongeveer 10 minuten trekken.
Haal het vanillestokje uit de pan en voeg de suiker toe. Roer goed door totdat de suiker is opgelost. Voeg vervolgens het agar agar poeder toe en breng het geheel aan de kook. Laat het 2 minuten zachtjes doorkoken onder constant roeren.
Giet het mengsel in glaasjes of vormpjes naar keuze. Laat de panna cotta afkoelen op kamertemperatuur en zet het vervolgens minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
Snijd het rode fruit in stukjes en doe het in een kom. Voeg de agavesiroop toe en meng goed door. Laat het fruit even marineren in de koelkast.
Haal de panna cotta uit de koelkast en garneer met het gemarineerde rode fruit. Voeg eventueel nog wat verse muntblaadjes toe voor extra decoratie. Serveer direct.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen naar jouw smaak. Hier zijn enkele ideeën:
- Je kunt de panna cotta ook maken met andere plantaardige melk, zoals havermelk of rijstmelk.
- Voor een extra smaakaccent kun je wat limoenrasp toevoegen aan het panna cotta mengsel.
- In plaats van rode vruchten kun je ook ander vers fruit naar keuze gebruiken, zoals mango of perzik.
Wat handige tips
Om de perfecte vegan panna cotta met rood fruit te maken, zijn hier enkele handige tips:
- Zorg ervoor dat je de panna cotta voldoende laat opstijven in de koelkast, anders krijg je een te zachte textuur.
- Gebruik rijpe en sappige vruchten voor de beste smaak en textuur.
- Experimenteer met verschillende soorten fruit en toppings om je eigen unieke creatie te maken.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van deze vegan panna cotta met rood fruit is als volgt:
- Calorieën: 250 kcal
- Vet: 15 g
- Koolhydraten: 25 g
- Eiwitten: 5 g
- Suiker: 20 g
- Vezels: 2 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik agar agar vervangen door gelatine?
Ja, je kunt agar agar vervangen door gelatine als je geen veganistisch recept wilt maken. Gebruik dezelfde hoeveelheid gelatine als agar agar in het recept.
2. Kan ik de panna cotta al een dag van tevoren maken?
Ja, je kunt de panna cotta een dag van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast en voeg het gemarineerde fruit pas toe vlak voor het serveren.
3. Kan ik de panna cotta invriezen?
Ja, je kunt de panna cotta invriezen. Laat het wel volledig ontdooien voordat je het serveert, omdat de textuur anders kan veranderen.
Conclusie
Deze vegan panna cotta met rood fruit is een heerlijk en verfrissend dessert dat perfect past bij een veganistisch dieet. Het romige en zijdezachte karakter van de panna cotta gecombineerd met de zoetheid van het rode fruit zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Probeer dit recept en geniet van een heerlijke traktatie!
Inhoudsopgave