Vegetarische mini saucijzenbroodjes
Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag ga ik je laten zien hoe je heerlijke vegetarische mini saucijzenbroodjes kunt maken. Deze hartige hapjes zijn perfect voor feestjes, borrels of gewoon als snack tussendoor. Ze zijn gevuld met een smaakvolle vegetarische vulling en omhuld met knapperig bladerdeeg. Volg mijn stapsgewijze plan en ontdek hoe je deze heerlijke mini saucijzenbroodjes kunt bereiden!
Samenvatting
Vegetarische mini saucijzenbroodjes zijn een heerlijke vegetarische variant op de klassieke saucijzenbroodjes. In plaats van gehakt wordt er gebruik gemaakt van een vulling op basis van linzen, champignons en kruiden. Het bladerdeeg zorgt voor een knapperige buitenkant en de vulling is smaakvol en hartig. Deze mini saucijzenbroodjes zijn perfect als hapje bij feestjes of als snack tussendoor.
Specificaties
- Tijd: 30 minuten
- Porties: 12 mini saucijzenbroodjes
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Ingrediënten
- 1 rol vers bladerdeeg
- 150 gram gekookte linzen
- 100 gram champignons, fijngehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- 1 ei, losgeklopt (voor het bestrijken van het bladerdeeg)
Stapsgewijs plan
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Verhit een beetje olie in een pan en bak de ui en knoflook glazig.
- Voeg de champignons toe en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de gekookte linzen, paprikapoeder, tijm, oregano, zout en peper toe en meng goed.
- Laat het mengsel afkoelen.
- Ontrol het bladerdeeg en snijd het in 12 gelijke vierkantjes.
- Leg een eetlepel van het linzenmengsel in het midden van elk vierkantje.
- Vouw de hoeken van het bladerdeeg naar het midden en druk ze goed aan.
- Bestrijk de bovenkant van de mini saucijzenbroodjes met losgeklopt ei.
- Plaats de mini saucijzenbroodjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de mini saucijzenbroodjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat de mini saucijzenbroodjes iets afkoelen voordat je ze serveert.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Voeg bijvoorbeeld wat geraspte kaas toe aan de vulling voor een extra hartige smaak. Of voeg wat fijngehakte groenten toe, zoals paprika of courgette, voor wat extra textuur. Experimenteer en ontdek jouw favoriete variatie van deze vegetarische mini saucijzenbroodjes!
Handige tips
- Gebruik een rol vers bladerdeeg voor het beste resultaat. Het bladerdeeg wordt hierdoor extra knapperig.
- Zorg ervoor dat de vulling goed is afgekoeld voordat je het in het bladerdeeg legt. Dit voorkomt dat het bladerdeeg zacht wordt tijdens het bakken.
- Bestrijk het bladerdeeg met losgeklopt ei voor een mooie goudbruine kleur.
- Serveer de mini saucijzenbroodjes warm als ze het lekkerst zijn.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de vegetarische mini saucijzenbroodjes kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per mini saucijzenbroodje:
- Calorieën: 150
- Vetten: 8 gram
- Koolhydraten: 15 gram
- Eiwitten: 5 gram
- Vezels: 3 gram
Veelgestelde vragen
V: Kan ik de mini saucijzenbroodjes van tevoren maken en invriezen?
A: Ja, je kunt de mini saucijzenbroodjes na het bakken laten afkoelen en vervolgens invriezen. Wanneer je ze wilt serveren, kun je ze opwarmen in de oven tot ze weer knapperig zijn.
V: Kan ik dit recept ook veganistisch maken?
A: Ja, je kunt dit recept veganistisch maken door gebruik te maken van plantaardig bladerdeeg en de eieren te vervangen door een plantaardig alternatief, zoals aquafaba.
V: Kan ik de mini saucijzenbroodjes ook koud serveren?
A: Ja, je kunt de mini saucijzenbroodjes ook koud serveren. Ze zijn dan minder knapperig, maar nog steeds erg lekker.
Conclusie
Met dit recept voor vegetarische mini saucijzenbroodjes kun je eenvoudig heerlijke hartige hapjes maken. De vulling op basis van linzen en champignons is smaakvol en de knapperige bladerdeegkorst maakt het helemaal af. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van deze vegetarische lekkernij!