Veggie Valentine op z’n Thais

Inleiding

Valentijnsdag is de perfecte gelegenheid om je geliefde te verrassen met een speciale maaltijd. Als je echter beide vegetariër bent, kan het soms moeilijk zijn om een romantisch diner te vinden dat aan jullie dieetwensen voldoet. Maar maak je geen zorgen, wij hebben de oplossing! In dit artikel zullen we je laten kennismaken met een heerlijk Thais vegetarisch gerecht dat perfect is voor Valentijnsdag – Veggie Valentine op z’n Thais.

De ingrediënten

Voordat we beginnen met het recept, laten we eerst de ingrediënten doornemen die je nodig hebt voor Veggie Valentine op z’n Thais:

• 200 gram tofu, in blokjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 gele paprika, in reepjes
• 1 groene paprika, in reepjes
• 1 wortel, in dunne plakjes
• 1 courgette, in dunne plakjes
• 1 rode ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels zoete chilisaus
• 1 eetlepel sesamolie
• Verse koriander, fijngehakt (optioneel, ter garnering)
• Kookrijst, voor erbij

De bereidingswijze

Volg deze eenvoudige stappen om Veggie Valentine op z’n Thais te bereiden:

Stap 1: Bereid de tofu voor

Dep de tofu droog met keukenpapier en snijd het in blokjes. Verhit een beetje olie in een pan en bak de tofu goudbruin. Haal de tofu uit de pan en zet het opzij.

Stap 2: Bak de groenten

Verhit wat olie in dezelfde pan en bak de rode paprika, gele paprika, groene paprika, wortel, courgette, rode ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de gebakken tofu toe aan de groenten en meng goed.

Stap 3: Voeg de saus toe

Voeg de sojasaus, zoete chilisaus en sesamolie toe aan de pan met groenten en tofu. Roer goed door en laat het geheel nog een paar minuten sudderen tot de saus goed is opgenomen.

Stap 4: Serveer

Haal de pan van het vuur en serveer de Veggie Valentine op z’n Thais met kookrijst. Garneer met verse koriander als je dat wenst. Geniet van je romantische Thaise vegetarische maaltijd!

FAQs

1. Kan ik de tofu vervangen door een ander ingrediënt?

Ja, je kunt de tofu vervangen door tempeh of seitan voor een andere textuur en smaak.

2. Is dit gerecht pittig?

De zoete chilisaus voegt een milde pittigheid toe aan het gerecht, maar je kunt de hoeveelheid aanpassen naar jouw smaak.

3. Hoe kan ik dit gerecht veganistisch maken?

Vervang de honing in de zoete chilisaus door ahornsiroop of agavesiroop om het gerecht volledig veganistisch te maken.

4. Kan ik extra groenten toevoegen?

Natuurlijk! Je kunt extra groenten toevoegen zoals champignons, broccoli of sperziebonen om het gerecht nog voedzamer te maken.

5. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de groenten en tofu van tevoren bereiden en vlak voor het serveren opwarmen. Zo bespaar je tijd op Valentijnsdag zelf.

Conclusie

Veggie Valentine op z’n Thais is een heerlijk en romantisch vegetarisch gerecht dat perfect is voor Valentijnsdag. Met de combinatie van smaakvolle groenten, gebakken tofu en de zoete chilisaus, zul je zeker indruk maken op je geliefde. Probeer dit recept uit en geniet samen van een Thaise smaakervaring!