Verloren brood met appel en speculaas
Verloren brood is een heerlijk ontbijtgerecht dat in Nederland en België populair is. Het is een eenvoudig gerecht dat bestaat uit oud brood dat in melk, ei en suiker wordt gedrenkt en vervolgens wordt gebakken. Het wordt vaak geserveerd met fruit, zoals appels, en speculaaskruiden voor extra smaak. Dit artikel gaat in op de geschiedenis van verloren brood, hoe je het kunt maken en enkele variaties die je kunt proberen.
Geschiedenis van verloren brood
Verloren brood wordt al sinds de middeleeuwen gegeten in Europa. Het werd oorspronkelijk gemaakt als een manier om oud brood te gebruiken en verspilling te verminderen. Het gerecht werd al snel populair vanwege de eenvoudige en goedkope ingrediënten, en het feit dat het een stevig en vullend ontbijt was.
In Nederland en België hebben mensen hun eigen versie van verloren brood ontwikkeld. In Nederland wordt het vaak “wentelteefjes” genoemd en wordt het geserveerd met stroop of poedersuiker. In België wordt het “verloren brood” genoemd en wordt het vaak geserveerd met fruit en slagroom.
Hoe maak je verloren brood met appel en speculaas
Verloren brood met appel en speculaas is een heerlijke variatie op het klassieke gerecht. Hier is hoe je het kunt maken:
Ingrediënten:
- 4 sneetjes oud brood
- 2 eieren
- 1/2 kopje melk
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel speculaaskruiden
- 1 appel, geschild en in plakjes gesneden
- Boter om te bakken
Instructies:
- Klop de eieren, melk, suiker, kaneel en speculaaskruiden samen in een ondiepe schaal.
- Verhit boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Doop elk sneetje brood in het eimengsel en laat het een paar seconden weken.
- Bak het brood in de koekenpan tot het goudbruin is, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Voeg de plakjes appel toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 2-3 minuten.
- Serveer het verloren brood met de gebakken appels erbovenop.
Variaties op verloren brood
Er zijn veel manieren om verloren brood te maken. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
Chocolade verloren brood
Voeg wat cacaopoeder en gesmolten chocolade toe aan het eimengsel voor een heerlijk chocoladeverloren brood.
Franse toast
Gebruik in plaats van oud brood een stokbrood en voeg wat vanille-extract toe aan het eimengsel voor een klassieke Franse toast.
Banaan verloren brood
Voeg plakjes banaan toe aan het eimengsel en bak ze samen met het brood voor een heerlijk banaanverloren brood.
Conclusie
Verloren brood met appel en speculaas is een heerlijk ontbijtgerecht dat gemakkelijk te maken is en vol van smaak is. Het is een geweldige manier om oud brood te gebruiken en een stevig en vullend ontbijt te maken.
FAQs
Wat is verloren brood?
Verloren brood is een ontbijtgerecht dat bestaat uit oud brood dat in melk, ei en suiker wordt gedrenkt en vervolgens wordt gebakken.
Waar komt verloren brood vandaan?
Verloren brood werd al sinds de middeleeuwen gegeten in Europa als een manier om oud brood te gebruiken en verspilling te verminderen.
Hoe maak je verloren brood met appel en speculaas?
Om verloren brood met appel en speculaas te maken, doop je sneetjes oud brood in een eimengsel met melk, suiker, kaneel en speculaaskruiden. Bak het brood in een koekenpan en voeg plakjes appel toe. Serveer met gebakken appels erbovenop.
Welke variaties op verloren brood zijn er?
Er zijn veel variaties op verloren brood, waaronder chocolade verloren brood, Franse toast en banaan verloren brood.
Is verloren brood gezond?
Verloren brood is niet het meest gezonde ontbijtgerecht vanwege de suiker en het gebruik van oud brood. Het kan echter een heerlijke traktatie zijn als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
Inhoudsopgave