Video: Pretzels met kaneel – LeukeRecepten
Welkom bij LeukeRecepten! Vandaag delen we een heerlijk recept voor pretzels met kaneel. Deze zoete lekkernij is perfect voor bij de koffie of als snack tussendoor. We laten je stap voor stap zien hoe je deze pretzels zelf kunt maken. Laten we beginnen!
Beschrijving
Pretzels met kaneel zijn zachte, luchtige broodjes met een vleugje kaneel en een knapperige zoutlaag. Ze zijn eenvoudig te maken en zorgen voor een heerlijke geur in huis. Deze pretzels zijn een geweldige traktatie voor het hele gezin en zullen zeker in de smaak vallen.
Samenvatting
Dit recept voor pretzels met kaneel is een geweldige manier om jezelf te verwennen met een heerlijke zoete lekkernij. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en wat geduld kun je deze zachte, luchtige pretzels maken. De combinatie van kaneel en zout geeft ze een unieke smaak. Serveer ze warm en geniet van deze heerlijke traktatie!
Specificaties
- Bereidingstijd: 2 uur
- Baktijd: 15 minuten
- Porties: 8 pretzels
Benodigdheden
Voor dit recept heb je de volgende benodigdheden nodig:
- Grote kom
- Keukenweegschaal
- Keukenmachine of handmixer
- Bakplaat
- Bakpapier
- Hittebestendige kom
- Pannetje
- Kwastje
- Plasticfolie
- Zeef
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 500 gram bloem
- 1 zakje gedroogde gist
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 300 ml lauwwarm water
Voor het kaneelmengsel:
- 100 gram suiker
- 2 eetlepels kaneel
Voor het zoutbad:
- 1 liter water
- 60 gram zout
Stapsgewijs plan
- Meng de bloem, gist, zout en suiker in een grote kom.
- Voeg het lauwwarme water toe en kneed het deeg met de hand of met behulp van een keukenmachine/handmixer tot een soepel en elastisch deeg.
- Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek.
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
- Breng het water en zout in een pannetje aan de kook.
- Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een lange sliert.
- Vorm de slierten tot pretzels door ze in de vorm van een knoop te leggen.
- Dompel de pretzels één voor één in het kokende zoutwaterbad en laat ze 20 seconden koken.
- Haal de pretzels uit het waterbad en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk de pretzels met gesmolten boter en bestrooi ze rijkelijk met het kaneelmengsel.
- Bak de pretzels in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat de pretzels afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak. Voeg bijvoorbeeld rozijnen toe aan het deeg voor een extra zoete twist. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten toppings, zoals gesmolten chocolade of gekarameliseerde noten. Laat je creativiteit de vrije loop!
Enkele tips
- Zorg ervoor dat het water voor het zoutbad echt aan de kook is voordat je de pretzels erin dompelt.
- Gebruik een kwastje om de gesmolten boter gelijkmatig over de pretzels te verdelen.
- Bestrooi de pretzels royaal met het kaneelmengsel voor die heerlijke kaneelsmaak.
- Je kunt de pretzels ook invriezen nadat ze zijn afgekoeld. Verpak ze goed in plasticfolie en bewaar ze tot 1 maand in de vriezer.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (1 pretzel) is ongeveer:
- Calorieën: 250
- Koolhydraten: 50 gram
- Vetten: 2 gram
- Eiwitten: 8 gram
- Vezels: 3 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik volkorenmeel gebruiken in plaats van bloem?
Ja, je kunt volkorenmeel gebruiken als je de pretzels een gezondere twist wilt geven. Houd er wel rekening mee dat het deeg iets steviger kan zijn.
2. Kan ik instantgist gebruiken in plaats van gedroogde gist?
Ja, je kunt instantgist gebruiken als je geen gedroogde gist hebt. Volg gewoon de instructies op de verpakking om de juiste hoeveelheid gist te gebruiken.
3. Hoe lang kan ik de pretzels bewaren?
De pretzels zijn het lekkerst als ze vers gegeten worden. Je kunt ze echter tot 2 dagen bewaren in een luchtdichte container op kamertemperatuur.
Conclusie
Deze pretzels met kaneel zijn een heerlijke traktatie waar het hele gezin van zal genieten. Met dit recept kun je gemakkelijk zelf zachte, luchtige pretzels maken met een vleugje kaneel en een knapperige zoutlaag. Experimenteer met verschillende toppings en geniet van deze zoete lekkernij. Smakelijk!
Table of Contents