Vis met saliesaus is een heerlijk recept dat perfect is voor een speciale gelegenheid of wanneer je indruk wilt maken op je gasten. Het combineert de frisse smaak van vis met de aromatische smaak van salie en zorgt voor een smaakvol gerecht dat zeker in de smaak zal vallen.
Beschrijving
Dit recept voor vis met saliesaus is een geweldige keuze voor liefhebbers van zeevruchten. De delicate smaak van de vis wordt versterkt door de kruidige saliesaus, waardoor elke hap een ware smaaksensatie is.
Samenvatting
Vis met saliesaus is een eenvoudig, maar elegant gerecht dat perfect is voor een speciale gelegenheid. De combinatie van de frisse vis en de aromatische saliesaus zorgt voor een heerlijke smaakervaring.
Specificaties
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om vis met saliesaus te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 stukken visfilet (bijvoorbeeld kabeljauw of zalm)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 8-10 salieblaadjes
- 200 ml witte wijn
- 200 ml visbouillon
- 200 ml room
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie ter garnering
Stap-voor-stap plan
Volg deze stappen om vis met saliesaus te bereiden:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Voeg de salieblaadjes toe en bak ze kort mee.
- Giet de witte wijn in de pan en laat het geheel 2-3 minuten sudderen om de alcohol te laten verdampen.
- Voeg de visbouillon toe en breng het geheel aan de kook.
- Leg de stukken vis in de pan en laat ze ongeveer 5-7 minuten zachtjes koken, of tot de vis gaar is.
- Haal de vis uit de pan en houd het warm.
- Voeg de room toe aan de pan en laat de saus inkoken tot de gewenste dikte.
- Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Serveer de vis met de saliesaus en garneer met verse peterselie.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen door verschillende soorten vis te gebruiken. Probeer bijvoorbeeld eens zeebaars, tong of schelvis. Daarnaast kun je ook extra groenten toevoegen aan de saus, zoals champignons of courgette, voor wat extra smaak en textuur.
Enkele tips voor het bereiden
- Zorg ervoor dat je de vis niet te lang kookt, anders kan deze droog worden. Houd de kooktijd goed in de gaten en haal de vis uit de pan zodra deze gaar is.
- Gebruik verse salieblaadjes voor de beste smaak. Gedroogde salie kan ook worden gebruikt, maar verse salie heeft een intensere smaak.
- Serveer de vis met een bijgerecht naar keuze, zoals aardappelpuree, pasta of gestoomde groenten.
Voedingsinformatie
De voedingswaarde van dit recept kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Hier is een geschatte voedingswaarde per portie van het recept:
- Calorieën: 350
- Vet: 20 g
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwitten: 30 g
- Vezels: 2 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook met diepvriesvis maken?
Ja, je kunt dit recept ook met diepvriesvis maken. Zorg er wel voor dat de vis volledig ontdooid is voordat je hem bereidt.
2. Kan ik de saliesaus invriezen?
Ja, je kunt de saliesaus invriezen. Bewaar de saus in een luchtdichte verpakking en vries hem in voor maximaal 3 maanden. Laat de saus volledig ontdooien en verwarm hem voor het serveren.
3. Kan ik dit recept ook zonder room maken?
Ja, je kunt dit recept ook zonder room maken. De saus zal dan iets minder romig zijn, maar nog steeds heerlijk van smaak.
Conclusie
Vis met saliesaus is een heerlijk en elegant gerecht dat perfect is voor een speciale gelegenheid. De combinatie van de frisse vis en de aromatische saliesaus zorgt voor een smaakvolle ervaring. Probeer dit recept uit en geniet van een heerlijke maaltijd!
Inhoudsopgave