Vis met sesamkorst

Vis met sesamkorst

Ben je op zoek naar een heerlijk en gezond gerecht met vis? Probeer dan eens deze vis met sesamkorst! Het is een smaakvol gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en zeker indruk zal maken op je gasten. Deze blogpost bevat een gedetailleerd recept met stap-voor-stap instructies, variaties, handige tips en voedingsinformatie. Lees verder om alles te weten te komen over dit heerlijke gerecht!

Beschrijving

Vis met sesamkorst is een gerecht waarbij de visfilets bedekt worden met een knapperige korst van sesamzaadjes. De sesamzaadjes voegen niet alleen een heerlijke crunch toe aan de vis, maar geven het gerecht ook een subtiele nootachtige smaak. De vis wordt gebakken in een pan, waardoor de korst mooi goudbruin wordt en de vis van binnen lekker mals blijft. Het is een veelzijdig gerecht dat goed past bij zowel lunch als diner.

Samenvatting

Vis met sesamkorst is een eenvoudig en smaakvol gerecht waarbij visfilets worden bedekt met een knapperige korst van sesamzaadjes. Het gerecht is gemakkelijk te bereiden en perfect voor zowel lunch als diner.

Specificaties

• Bereidingstijd: 20 minuten
• Kooktijd: 10 minuten
• Totaal: 30 minuten
• Porties: 4

Recept

Wat heb je nodig voor dit recept?

• 4 witvisfilets
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel geraspte gember
• 1/2 kopje sesamzaadjes
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie

Stap-voor-stap plan voor het maken van vis met sesamkorst:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng in een kom de sojasaus, honing en geraspte gember.
3. Bestrooi de visfilets aan beide zijden met zout en peper.
4. Doop elke visfilet in het sojasausmengsel en zorg ervoor dat de filets volledig bedekt zijn.
5. Strooi de sesamzaadjes op een bord en druk de visfilets aan beide zijden in de zaadjes, zodat de korst goed blijft plakken.
6. Verhit wat olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
7. Bak de visfilets ongeveer 2-3 minuten aan elke zijde, of totdat de korst goudbruin is.
8. Haal de visfilets uit de pan en leg ze op een bakplaat.
9. Bak de visfilets nog 5-7 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de vis gaar is.
10. Serveer de vis met sesamkorst warm en geniet!

Variaties van het recept

Je kunt dit recept aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn een paar ideeën voor variaties:

• Voeg wat citroensap toe aan het sojasausmengsel voor een frisse smaak.
• Gebruik in plaats van witvisfilets andere vissoorten, zoals zalm of kabeljauw.
• Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen, zoals knoflookpoeder, paprikapoeder of chilipoeder, om extra smaak toe te voegen aan de korst.

Handige tips

Om het beste resultaat te krijgen bij het maken van vis met sesamkorst, zijn hier een paar handige tips:

• Zorg ervoor dat de vis goed bedekt is met het sojasausmengsel voordat je de sesamzaadjes toevoegt, zodat de korst goed blijft plakken.
• Gebruik een anti-aanbakpan om te voorkomen dat de vis aan de pan blijft plakken.
• Laat de vis niet te lang in de oven bakken, anders kan hij uitdrogen. Houd de baktijd goed in de gaten.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van vis met sesamkorst kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie (gebaseerd op 4 porties):

• Calorieën: 250
• Vet: 12 g
• Koolhydraten: 5 g
• Eiwit: 28 g

Veelgestelde vragen

Hier zijn enkele veelgestelde vragen over vis met sesamkorst:

1. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de vis met sesamkorst van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Bak de vis echter pas af in de oven vlak voor het serveren, zodat de korst knapperig blijft.

2. Kan ik de sesamzaadjes vervangen door andere ingrediënten?

Ja, als je geen sesamzaadjes hebt of niet van hun smaak houdt, kun je ze vervangen door bijvoorbeeld panko of geraspte kokos.

3. Kan ik dit gerecht ook op de barbecue bereiden?

Ja, je kunt de vis met sesamkorst ook op de barbecue bereiden. Zorg ervoor dat je een grillpan of een speciale visgrill gebruikt om te voorkomen dat de vis tussen de roosters valt.

Conclusie

Vis met sesamkorst is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. De knapperige korst van sesamzaadjes geeft de vis een extra smaakdimensie. Met dit gedetailleerde recept, variaties en handige tips kun je binnen no-time genieten van dit smaakvolle gerecht. Eet smakelijk!