Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag ga ik een heerlijke Vlaai met bramenjam met jullie delen. Deze traditionele Nederlandse lekkernij is perfect voor een heerlijk dessert of gewoon als traktatie op elk moment van de dag. Ik ben er zeker van dat jullie er net zo van zullen genieten als ik!
Beschrijving
Deze Vlaai met bramenjam is een zoete en fruitige traktatie. De bramenjam vormt de perfecte vulling voor de knapperige en boterachtige korst. Het is een geweldige manier om van verse bramen te genieten en een heerlijke zoete smaak toe te voegen aan je dag. Of je nu een ervaren bakker bent of gewoon zin hebt om iets nieuws uit te proberen, deze vlaai is zeker een hit!
Samenvatting
Deze Vlaai met bramenjam is een traditioneel Nederlands dessert dat bestaat uit een boterachtige korst gevuld met zoete bramenjam. Het is een eenvoudig recept dat perfect is voor elke gelegenheid. Of je nu een feestje hebt of gewoon zin hebt in iets lekkers, deze vlaai zal zeker in de smaak vallen. Volg gewoon het stapsgewijze plan en binnen no time zul je genieten van een heerlijke zelfgemaakte vlaai!
Specificaties
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Tijd: 1 uur en 30 minuten
- Porties: 8
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je een paar ingrediënten en keukengerei nodig. Hier is een lijst van wat je moet voorbereiden voordat je begint:
Ingrediënten:
- 300 gram bloem
- 150 gram boter
- 100 gram suiker
- 1 ei
- 400 gram bramenjam
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
- Poedersuiker (optioneel, ter decoratie)
Keukengerei:
- Springvorm (24 cm)
- Deegroller
- Deegsnijder of mes
- Bakpapier
- Bakbonen (of ongekookte rijst als alternatief)
- Bakkwastje
- Oven
Stapsgewijs plan voor het maken van de Vlaai met bramenjam
Volg deze eenvoudige stappen om je eigen heerlijke Vlaai met bramenjam te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng de bloem, boter, suiker, ei en een snufje zout in een grote kom. Kneed het deeg tot een samenhangend geheel.
- Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
- Bestuif je werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een cirkel die iets groter is dan de springvorm.
- Bekleed de springvorm met het deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Bedek het deeg met bakpapier en vul de vorm met bakbonen (of ongekookte rijst).
- Bak de bodem 10 minuten in de voorverwarmde oven.
- Verwijder het bakpapier met de bakbonen en bak de bodem nogmaals 5 minuten, tot deze goudbruin is.
- Haal de bodem uit de oven en laat deze volledig afkoelen.
- Verwarm de bramenjam in een steelpan op laag vuur. Voeg het citroensap en vanille-extract toe en roer goed door.
- Giet de bramenjam in de afgekoelde bodem en strijk de bovenkant glad.
- Plaats de vlaai in de koelkast en laat deze minstens 2 uur opstijven.
- Garneer de Vlaai met bramenjam met poedersuiker voor een extra feestelijk tintje.
- Snijd de vlaai in punten en serveer. Geniet ervan!
Variaties van het recept
Hoewel deze Vlaai met bramenjam al heerlijk is zoals het is, kun je altijd experimenteren en variaties proberen. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg wat verse bramen toe aan de bramenjam voor extra textuur en smaak.
- Gebruik in plaats van bramenjam een andere favoriete jam, zoals aardbeienjam of bosbessenjam.
- Voeg een snufje kaneel toe aan het deeg voor een warme en kruidige twist.
- Garneer de vlaai met verse slagroom of een bolletje vanille-ijs voor een extra verwennerij.
Enkele tips voor het maken van de Vlaai met bramenjam
Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat je Vlaai met bramenjam perfect wordt:
- Zorg ervoor dat je het deeg goed kneedt, zodat het mooi samenkomt en niet te droog is.
- Laat het deeg voldoende rusten in de koelkast, zodat het gemakkelijker te hanteren is en de boter kan opstijven.
- Gebruik een springvorm om de vlaai mooi vorm te geven en gemakkelijk te kunnen serveren.
- Verwarm de bramenjam voor het vullen, zodat deze gemakkelijker te verspreiden is.
- Laat de vlaai voldoende opstijven in de koelkast, zodat de jam stevig wordt.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de Vlaai met bramenjam kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Hier is een geschatte voedingswaarde per portie (1/8 van de vlaai):
- Calorieën: 350
- Vet: 15 gram
- Koolhydraten: 50 gram
- Eiwit: 4 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept maken zonder bramenjam?
Ja, je kunt dit recept ook maken met andere soorten jam naar keuze. Kies gewoon je favoriete smaak en volg het recept op dezelfde manier.
2. Kan ik dit recept veganistisch maken?
Ja, je kunt dit recept veganistisch maken door de boter te vervangen door een plantaardige boter en het ei te vervangen door een ei-vervanger zoals appelmoes of geplette banaan.
3. Kan ik de vlaai invriezen?
Ja, je kunt de vlaai invriezen. Zorg ervoor dat je de vlaai goed afdekt met folie of in een luchtdichte container bewaart. Laat de vlaai ontdooien in de koelkast voordat je hem serveert.
4. Hoe lang blijft de vlaai goed?
Deze vlaai blijft ongeveer 3-4 dagen goed als je hem in de koelkast bewaart. Zorg ervoor dat je de vlaai afdekt om uitdroging te voorkomen.
Conclusie
Deze Vlaai met bramenjam is een heerlijke zoete traktatie die perfect is voor elke gelegenheid. Met een knapperige korst en een zoete bramenjamvulling zal deze vlaai zeker indruk maken op je gasten. Volg gewoon het eenvoudige stapsgewijze plan en geniet binnen no time van je zelfgemaakte vlaai. Veel bakplezier!
Table of Contents