Bij het zoeken naar een nieuwe kookplaat komt men onvermijdelijk de term “zelfvoorzienende kookplaat” tegen. Maar wat is dat precies?
Wat is een zelfvoorzienende kookplaat?
De term zelfvoorzienend vertaalt zich als “afhankelijk van niemand” of “onafhankelijk”. In het geval van een zelfvoorzienende kookplaat geeft het naamachtervoegsel aan dat de kookplaat volledig onafhankelijk werkt – in tegenstelling tot klassieke kookplaten, die zijn aangesloten op en worden aangestuurd door de kachel die eronder is geïnstalleerd.
Klassieke kookplaten zijn aangesloten op de kachel die eronder is geïnstalleerd
Het grote voordeel van zelfvoorzienende kookplaten ligt in het feit dat ze op bijna elke plaats in de keuken onafhankelijk van een fornuis kunnen worden geïnstalleerd – dit wordt bediend via een eigen voeding. De gebruiker van zo’n kookplaat hoeft zich niet meer te oriënteren op de standaard afmetingen van een inbouwfornuis, maar kan desgewenst ook zijn kookhoek op een hogere of lagere stand installeren. Omgekeerd zorgt deze omstandigheid ervoor dat het fornuis zelf ook overal in de keuken kan worden geplaatst: Als u bijvoorbeeld kiest voor installatie op een hogere positie, hoeft u niet te bukken om de bak- of frituurvoortgang in de oven te regelen, wat door mensen met rugklachten als vervelend wordt ervaren.
Het voordeel van zelfvoorzienende kookplaten: de oven kan op ooghoogte worden geïnstalleerd
Een zelfvoorzienende kookplaat heeft ook een belangrijk voordeel voor gezinnen met kinderen: in plaats van draaiende knoppen, waar nieuwsgierige kinderen graag op spelen, wordt een dergelijk ontwerp geleverd met een ingebouwd bedieningspaneel, dat indien gewenst volledig kan worden vergrendeld – waardoor gevaarlijke ongelukken in het huishouden effectief worden vermeden.
Wat is een zelfvoorzienende inductiekookplaat?
Naast zelfvoorzienende keramische kookplaten zijn er ook zelfvoorzienende inductiekookplaten. Deze kookplaten kunnen ook volledig onafhankelijk van een fornuis op elke locatie in de kitchenette worden geïntegreerd. Bij een dergelijk model moet echter worden opgemerkt dat de procedure voor het verwarmen van voedsel volledig anders is.
Inductiekookplaten warmen sneller op en besparen energie
Terwijl een conventionele verwarmingsspiraal verantwoordelijk is voor het verwarmen van de kookplaten in een keramische kookplaat, wordt een zelfvoorzienende inductiekookplaat helemaal niet opgewarmd – in plaats daarvan wordt energie overgedragen aan de onderkant van de kookpot, die indirect warmte genereert. Omdat de kookplaat zelf altijd koud blijft, kunnen er geen voedselresten branden of gevaarlijke brandwonden optreden bij de gebruiker. Het verwarmen van de potten die op een inductiekookplaat worden geplaatst gaat ook veel sneller dan bij een keramische kookplaat, wat ook een positief effect heeft op de portemonnee door het lagere energieverbruik.
Maar je hebt ook speciaal kookgerei nodig dat geschikt is voor inductie
Opgemerkt moet echter worden dat een zelfvoorzienende inductiekookplaat alleen kan worden gebruikt met speciaal kookgerei dat ferromagnetische eigenschappen heeft – d.w.z. een magnetische bodem heeft. Dit is relatief eenvoudig te herkennen aan een golfvormig symbool op het kookgerei, dat compatibiliteit met een zelfvoorzienende inductiekookplaat aangeeft. Als een dergelijk symbool ontbreekt, kan een in de handel verkrijgbare magneet worden gebruikt, met behulp waarvan het heel eenvoudig is om te controleren of de bodem van het kookgerei magnetisch is.