Een heteluchtfriteuse wordt beschouwd als de gezondere versie van een friteuse en wordt daarom voornamelijk gebruikt als vervanging. In feite is er echter veel meer mogelijk met het keukenapparaat dan alleen het frituren van vlees en friet. In feite lijkt een airfryer meer op een oven dan op een friteuse en biedt daarom veel meer mogelijkheden. De beste airfryer in één oogopslag
Vlees en friet in de airfryer
De term airfryer is eigenlijk een beetje misleidend. Bij het frituren worden dingen gekookt in hete olie, wat hier niet het geval is. In plaats daarvan wordt een heteluchtstroom gebruikt. Als je het goed bekijkt, is het meer een heteluchtoven, die ook tot vergelijkbare temperaturen komt. Dit betekent echter niet dat de airfryer niet ook uitstekend kan fungeren als vervanging voor een friteuse. Frietjes, kippenvleugels of schnitzel kunnen in een heteluchtfriteuse net zo knapperig worden bereid als in een friteuse. Er is ook wat olie nodig, maar slechts een fractie van de hoeveelheid die wordt gebruikt bij klassiek frituren.
Heteluchtfriteuse Airfryer van Philipps
Vanwege de overeenkomsten met de oven stoppen de mogelijkheden van de airfryer echter niet op dit punt. Kortom, alle dingen die in een oven kunnen worden gemaakt, kunnen erin worden gekookt. Dit omvat niet alleen vlees, maar ook vis, gevogelte, fruit en groenten. Typische voorbeelden zijn:
Een beperking wordt meestal alleen in de hoeveelheid gevonden. In de regel hebben airfryer niet dezelfde capaciteit als de oven in een fornuis. Maar de voorbereiding gaat vaak wat sneller. Als je een bijzonder grote hoeveelheid kookt, ben je in veel gevallen nog steeds een beetje sneller met de weg over de oven, omdat alles in één keer kan worden bereid.
Tefal ActiFry Genius XL 2in1; Foto: Tefal
Kan ik airfryer gebruiken om te bakken?
Naast de bereiding van vis, vlees en groenten kunnen airfryer ook worden gebruikt voor het bakken en worden ze hier steeds populairder. Zowel brood als broodjes slagen uitstekend in een heteluchtfriteuse. Brood is makkelijk te maken en met het juiste recept en een beetje oefening kun je praktisch elke dag vers brood maken.
Daarnaast is de airfryer (vind actuele BODUM-vouchers) ook een goed alternatief voor pizzabakkers. Hoewel het niet helemaal het niveau van een echte pizza-oven bereikt, zoals hier meestal ontbreken de temperaturen. Zeker in vergelijking met een pizza in de klassieke oven hoeven airfryer zich in ieder geval niet te verstoppen. Diverse desserts evenals kleine taarten en gist gebak zijn ook geen probleem. Over het algemeen zullen de vele mogelijkheden van de airfryer waarschijnlijk veel eigenaren verrassen. Het apparaat nodigt je gewoon uit om het uit te proberen en vaak zijn de resultaten meer dan overtuigend.
Een van de beste airfryer op Amazon
Omslagfoto: Tefal ActiFry Genius ; Foto: Tefal