Witlof uit de oven met brie en cranberry
Een heerlijk en feestelijk recept voor witlof uit de oven met brie en cranberry. De combinatie van de bittere witlof, romige brie en zoete cranberry’s zorgen voor een verrassende smaakexplosie. Perfect als bijgerecht tijdens de feestdagen of gewoon voor een speciale avondmaaltijd.
Specificaties
- Aantal personen: 4
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Oventijd: 25 minuten
- Totaal benodigde tijd: 45 minuten
- Categorie: Hoofdgerecht
- Cuisine: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
- 4 stronken witlof
- 150 gram brie
- 100 gram cranberry’s
- 2 eetlepels honing
- 50 gram walnoten
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stappenplan
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de bittere kern uit de witlof en halveer de stronken over de lengte.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de witlof op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
- Leg de gebakken witlof in een ovenschaal en breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de brie in plakjes en verdeel deze over de witlof.
- Verdeel de cranberry’s en walnoten over de ovenschaal.
- Besprenkel de honing over de witlof, brie, cranberry’s en walnoten.
- Bak de witlof in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, totdat de brie gesmolten is en de cranberry’s zacht zijn.
- Serveer de witlof uit de oven met brie en cranberry als bijgerecht of hoofdgerecht.
Variaties van het recept
Ben je geen fan van brie of cranberry’s? Geen zorgen, je kunt dit recept ook op andere manieren bereiden. Hier zijn twee heerlijke variaties:
Witlof uit de oven met geitenkaas en honing
- 4 stronken witlof
- 150 gram geitenkaas
- 2 eetlepels honing
- 50 gram walnoten
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de bittere kern uit de witlof en halveer de stronken over de lengte.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de witlof op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
- Leg de gebakken witlof in een ovenschaal en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de geitenkaas en walnoten over de ovenschaal.
- Drizzle de honing over de witlof, geitenkaas en walnoten.
- Bak de witlof in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, totdat de geitenkaas gesmolten is.
- Serveer de witlof uit de oven met geitenkaas en honing als bijgerecht of hoofdgerecht.
Witlof uit de oven met ham en kaas
- 4 stronken witlof
- 8 plakjes ham
- 150 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 300 ml melk
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de bittere kern uit de witlof en halveer de stronken over de lengte.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de witlof op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
- Leg de gebakken witlof in een ovenschaal en breng op smaak met zout en peper.
- Wikkel elke witlofhelft in een plakje ham en leg ze terug in de ovenschaal.
- Maak een bechamelsaus
Inhoudsopgave