Witlofstamppot met appel

Welkom bij het Nederlands Receptenblog! Vandaag delen we een heerlijk recept voor witlofstamppot met appel. Deze stamppot is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Het combineert de frisse smaak van witlof met de zoete smaak van appel. Een perfecte combinatie voor een smaakvolle maaltijd. Laten we aan de slag gaan!

Overzicht

Dit recept is voor 4 porties witlofstamppot met appel. Het is een hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken. De totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 1 uur, waarvan 30 minuten voor de voorbereiding en 30 minuten om te koken. Elke portie bevat ongeveer 300 calorieën.

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor het maken van witlofstamppot met appel heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kg kruimige aardappelen
• 4 stronkjes witlof
• 2 appels
• 150 ml melk
• 50 gram roomboter
• 100 gram geraspte kaas
• Zout en peper naar smaak

Stap-voor-stap plan

1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
2. Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook.
3. Voeg de aardappelen toe aan het kokende water en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar.
4. Snijd ondertussen de witlof in kleine stukjes en verwijder de harde kern.
5. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes.
6. Verhit een klontje boter in een grote koekenpan en bak de witlof en appel op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
7. Giet de aardappelen af en voeg de melk en roomboter toe. Stamp tot een smeuïge puree.
8. Voeg de gebakken witlof, appel en geraspte kaas toe aan de puree. Meng goed door.
9. Breng de witlofstamppot op smaak met zout en peper.
10. Serveer de witlofstamppot warm en geniet ervan!

Variaties op het recept

Wil je wat variatie aanbrengen in dit recept? Probeer dan eens een van de volgende opties:

• Voeg spekjes toe voor een hartige twist.
• Garneer met gehakte walnoten voor een extra crunch.
• Vervang de geraspte kaas door blauwe kaas voor een rijkere smaak.

Handige tips

Hier zijn enkele handige tips om de witlofstamppot met appel nog beter te maken:

• Gebruik kruimige aardappelen voor een smeuïge textuur.
• Voeg wat nootmuskaat toe aan de puree voor extra smaak.
• Serveer de stamppot met een stukje rookworst of een gehaktbal voor een complete maaltijd.

Voedingswaarde

De witlofstamppot met appel bevat de volgende voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 300
• Vet: 10 gram
• Koolhydraten: 40 gram
• Eiwitten: 15 gram

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit recept van tevoren maken?

Ja, je kunt de witlofstamppot van tevoren maken en in de oven opwarmen. Bewaar het in een afgedekte ovenschaal en verwarm het ongeveer 20-30 minuten op 180°C.

2. Kan ik dit recept ook vegetarisch maken?

Ja, dit recept kan eenvoudig vegetarisch gemaakt worden door de roomboter te vervangen door plantaardige boter en de geraspte kaas door een vegetarische kaassoort.

3. Kan ik dit recept invriezen?

Ja, je kunt de witlofstamppot met appel invriezen. Laat het volledig afkoelen, verpak het in een luchtdichte verpakking en bewaar het maximaal 3 maanden in de vriezer. Ontdooi het in de koelkast en verwarm het vervolgens in de oven of magnetron.

Conclusie

De witlofstamppot met appel is een heerlijk en gezond gerecht dat perfect past bij de Nederlandse keuken. Het combineert de frisse smaak van witlof met de zoete smaak van appel. Met dit recept kun je gemakkelijk een smaakvolle stamppot op tafel zetten. Probeer het zelf en geniet van deze heerlijke maaltijd!