Wok met Varkensreepjes en Roerei

Inleiding

Wokken is een populaire manier van koken. Het is snel, gezond en lekker. Het is ook een goede manier om restjes op te maken. In dit artikel gaan we het hebben over een wokgerecht met varkensreepjes en roerei. Dit gerecht is gemakkelijk te maken en smaakt heerlijk.

Benodigdheden

Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 400 gram varkensreepjes
• 4 eieren
• 1 ui
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 groene paprika
• 1 prei
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel suiker
• zout en peper naar smaak

Bereiding

Stap 1: Snij de groenten

Snij de ui, paprika’s en prei in reepjes. Hak de knoflook fijn.

Stap 2: Bak de varkensreepjes

Verhit de olijfolie in een wokpan en bak de varkensreepjes op hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Haal de varkensreepjes uit de pan en zet ze even apart.

Stap 3: Bak de groenten

Verhit opnieuw wat olijfolie in de wokpan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg dan de paprika’s en prei toe en bak deze 2-3 minuten.

Stap 4: Voeg de varkensreepjes toe

Voeg de varkensreepjes terug toe aan de pan en roer alles goed door elkaar.

Stap 5: Voeg de eieren toe

Klop de eieren los in een kommetje en voeg de sojasaus en suiker toe. Giet het eimengsel over de groenten en varkensreepjes in de wokpan en roer alles goed door elkaar tot het ei gestold is.

Stap 6: Serveer

Serveer de wok met varkensreepjes en roerei meteen. Eet smakelijk!

FAQs

1. Kan ik andere groenten gebruiken?

Natuurlijk! Dit gerecht is perfect om restjes op te maken. Voeg gerust andere groenten toe of vervang de groenten die in het recept staan door andere groenten die je nog in de koelkast hebt liggen.

2. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Ja, dat kan zeker. Vervang de varkensreepjes door bijvoorbeeld tofu of tempeh en laat de eieren weg of vervang ze door een plantaardig alternatief.

3. Is dit gerecht gezond?

Ja, dit gerecht is gezond. Het bevat veel groenten en eiwitten. Wil je het nog gezonder maken, gebruik dan volkoren rijst of noedels en gebruik minder zout.

4. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, dat kan. Maak het gerecht tot en met stap 5 en bewaar het dan in de koelkast. Bak het gerecht vlak voor het serveren opnieuw op en voeg de eieren toe.

5. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, dat kan. Laat het gerecht eerst afkoelen en vries het dan in. Bak het gerecht opnieuw op als je het wilt eten.

Conclusie

Wokken is een snelle en gezonde manier van koken. Dit gerecht met varkensreepjes en roerei is gemakkelijk te maken en smaakt heerlijk. Het is ook een goede manier om restjes op te maken. Experimenteer gerust met andere groenten en maak het gerecht zo helemaal naar jouw smaak.