Worstenbroodje met kip, coleslaw en dressing met blauwe kaas

Welkom bij ons artikel over het heerlijke recept van worstenbroodje met kip, coleslaw en dressing met blauwe kaas. In dit artikel zullen we je stap voor stap begeleiden bij het bereiden van deze smakelijke maaltijd. Het worstenbroodje met kip is een populaire snack in Nederland en wordt vaak geserveerd op feestjes, bij de borrel of gewoon als lunch. Door de toevoeging van coleslaw en dressing met blauwe kaas krijgt dit gerecht een verrassende twist. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

Voor het worstenbroodje met kip, coleslaw en dressing met blauwe kaas heb je de volgende ingrediënten nodig:

Worstenbroodje met kip:

• 500 gram kipfilet
• 8 plakjes bladerdeeg
• 1 ei, losgeklopt
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• Zout en peper naar smaak

Coleslaw:

• 1/2 witte kool, fijngesneden
• 2 wortels, geraspt
• 4 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels witte wijnazijn
• 1 theelepel suiker
• Zout en peper naar smaak

Dressing met blauwe kaas:

• 100 gram blauwe kaas, verkruimeld
• 4 eetlepels Griekse yoghurt
• 2 eetlepels citroensap
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de plakjes bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier en laat ze ontdooien.

Stap 2: Marineer de kipfilet met paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Laat het minstens 15 minuten rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Stap 3: Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de gemarineerde kipfilet goudbruin en gaar. Laat de kipfilet vervolgens afkoelen en snijd het in kleine stukjes.

Stap 4: Meng de fijngesneden witte kool en geraspte wortels in een grote kom. Voeg de mayonaise, witte wijnazijn, suiker, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar totdat er een coleslaw ontstaat.

Stap 5: Maak de dressing door de verkruimelde blauwe kaas, Griekse yoghurt, citroensap, knoflook, zout en peper te mengen. Roer alles goed door elkaar totdat de dressing een gladde consistentie heeft.

Stap 6: Leg een plakje bladerdeeg op een met bloem bestoven oppervlak. Leg een eetlepel coleslaw in het midden van het plakje bladerdeeg en leg daar bovenop een lepel met de stukjes kipfilet. Vouw het bladerdeeg dicht en druk de randen goed aan. Herhaal deze stap met de overige plakjes bladerdeeg.

Stap 7: Bestrijk de bovenkant van de worstenbroodjes met losgeklopt ei. Bak de worstenbroodjes in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze mooi goudbruin zijn.

Variaties

Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Voeg bijvoorbeeld wat geraspte kaas toe aan de vulling van het worstenbroodje, of voeg wat extra kruiden toe aan de marinade van de kipfilet. Experimenteer en ontdek je eigen favoriete variatie!

FAQs

1. Kan ik dit recept ook vegetarisch maken?

Natuurlijk! Je kunt de kipfilet vervangen door vegetarische kipstukjes of een andere vleesvervanger naar keuze.

2. Kan ik de dressing met blauwe kaas ook apart serveren?

Absoluut! De dressing is ook heerlijk bij salades, gegrilde groenten of als dip voor rauwe groenten.

3. Kan ik de coleslaw van tevoren maken?

Ja, je kunt de coleslaw een paar uur van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Dit geeft de smaken de kans om goed in te trekken.

4. Kan ik dit recept invriezen?

Ja, je kunt de worstenbroodjes invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt zodat ze geen last krijgen van vriesbrand.

5. Kan ik dit recept ook zonder blauwe kaas maken?

Natuurlijk! Als je niet van blauwe kaas houdt, kun je de dressing vervangen door een andere saus naar keuze, zoals honing-mosterdsaus of yoghurtsaus.

Conclusie

Het worstenbroodje met kip, coleslaw en dressing met blauwe kaas is een heerlijke maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. Met de combinatie van sappige kip, knapperig bladerdeeg, frisse coleslaw en romige dressing met blauwe kaas zul je zeker indruk maken op je gasten. Probeer dit recept uit en geniet van een smaakvolle maaltijd!