Wortelsoep met tijm & wrap met wortel en geitenkaas
Wortelsoep met tijm & wrap met wortel en geitenkaas is een heerlijk gerecht dat zowel lekker als gezond is. Het is perfect voor een lunch of diner op een koude dag. Dit gerecht bevat veel belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine C, vezels en eiwitten. Het is ook gemakkelijk te maken met eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt.
Ingrediënten
- 750 gram wortels
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 liter kippenbouillon
- 2 takjes tijm
- 150 gram geitenkaas
- 4 tortilla wraps
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Stappen
Stap 1: Wortelsoep met tijm
Begin met het schillen en snijden van de wortels, ui en knoflook. Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak ze tot ze zacht zijn.
Voeg de wortels en tijm toe aan de pan en bak ze gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens de kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat het koken tot de wortels zacht zijn.
Haal de takjes tijm uit de soep en pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde massa. Voeg zout en peper toe naar smaak.
Stap 2: Wrap met wortel en geitenkaas
Begin met het schillen en raspen van de wortels. Verwarm de tortilla wraps volgens de instructies op de verpakking.
Verdeel de geraspte wortels en geitenkaas over de tortilla wraps. Rol de wraps op en snijd ze doormidden.
Conclusie
Wortelsoep met tijm & wrap met wortel en geitenkaas is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te maken is. Het bevat veel belangrijke voedingsstoffen en is perfect voor een lunch of diner op een koude dag. Probeer het eens uit en geniet van de heerlijke smaken!
FAQs
Wat zijn de voedingswaarden van wortelsoep?
Wortelsoep is rijk aan vitamine A, vitamine C, vezels en eiwitten. Het bevat ook weinig calorieën en vet.
Hoe kan ik dit gerecht opwarmen?
Je kunt de wortelsoep opwarmen in een pan op laag vuur. De wrap kun je opwarmen in een oven of in een pan op middelhoog vuur.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt zowel de wortelsoep als de wrap invriezen. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking en warm ze op voordat je ze serveert.
Kan ik andere groenten toevoegen aan de wortelsoep?
Ja, je kunt andere groenten toevoegen zoals paprika, courgette of pompoen. Voeg deze toe tijdens het bakken van de wortels.
Welke kruiden kan ik gebruiken in plaats van tijm?
Je kunt andere kruiden gebruiken zoals rozemarijn, oregano of basilicum. Gebruik kruiden die goed passen bij de smaak van de wortels.
Inhoudsopgave