Ben je op zoek naar een heerlijk en gezond recept voor zalm? Dan is dit recept voor zalm met amandelkorst echt iets voor jou! Deze zalmfilets zijn bedekt met een knapperige laag van amandelschaafsel, Dijon-mosterd en honing, waardoor ze een heerlijke smaak en textuur krijgen. Dit gerecht is perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon als een smakelijke maaltijd voor het hele gezin. Lees verder om te ontdekken hoe je dit heerlijke gerecht kunt bereiden!
Beschrijving
Dit recept voor zalm met amandelkorst is een geweldige manier om wat gezonde vetten en eiwitten aan je dieet toe te voegen. De zalmfilets worden bedekt met een mengsel van amandelschaafsel, Dijon-mosterd, honing en citroensap, waardoor ze een heerlijke smaak en knapperige textuur krijgen. De zalm wordt vervolgens gebakken in de oven tot de amandelkorst goudbruin en knapperig is. Serveer de zalm met amandelkorst direct en geniet van een heerlijke maaltijd!
Samenvatting
Dit recept voor zalm met amandelkorst is een gezonde en smakelijke optie voor een hoofdgerecht. De zalmfilets worden bedekt met een mengsel van amandelschaafsel, Dijon-mosterd, honing en citroensap, waardoor ze een heerlijke smaak en textuur krijgen. Door de zalm in de oven te bakken, wordt de amandelkorst goudbruin en knapperig. Serveer de zalm met amandelkorst direct en geniet van een heerlijke maaltijd!
Specificaties
- Porties: 4
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Totale bereidingstijd: 50 minuten
- Categorie: Hoofdgerecht
- Keuken: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om dit heerlijke gerecht te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 zalmfilets
- 75 g amandelschaafsel
- 2 el Dijon-mosterd
- 1 el honing
- 1 el citroensap
- zout en peper naar smaak
Stapsgewijze bereidingswijze
Volg deze eenvoudige stappen om zalm met amandelkorst te maken:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een kom het amandelschaafsel, de Dijon-mosterd, honing, citroensap, zout en peper.
- Leg de zalmfilets op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met het amandelmengsel.
- Bak de zalm in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de amandelkorst goudbruin en knapperig is.
- Serveer de zalm met amandelkorst direct en geniet ervan!
Variaties op het recept
Je kunt dit recept voor zalm met amandelkorst op verschillende manieren variëren. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg gehakte verse kruiden toe aan het amandelmengsel, zoals peterselie, dille of basilicum, voor extra smaak.
- Serveer de zalm met een frisse salade en wat gekookte aardappelen voor een complete maaltijd.
- Vervang de zalmfilets door een andere stevige vis, zoals kabeljauw of forel, voor een variatie op het recept.
Enkele tips voor het maken van zalm met amandelkorst
Hier zijn enkele handige tips om het beste uit dit recept te halen:
- Zorg ervoor dat de zalmfilets goed gaar zijn voordat je ze serveert. De kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de zalmfilets.
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak. Verse zalm en amandelen zullen het gerecht veel lekkerder maken.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak aan te passen. Probeer bijvoorbeeld paprikapoeder, knoflookpoeder of chilipoeder toe te voegen.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit recept voor zalm met amandelkorst is als volgt per portie:
- Calorieën: 300 kcal
- Vet: 15 g
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwitten: 30 g
Veelgestelde vragen
Hoe bewaar ik de restjes zalm met amandelkorst?
Als je wat restjes zalm met amandelkorst over hebt, kun je ze bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed. Je kunt ze ook invriezen en op een later tijdstip opwarmen.
Kan ik dit recept gebruiken met bevroren zalmfilets?
Ja, je kunt bevroren zalmfilets gebruiken voor dit recept. Zorg er wel voor dat je ze volledig ontdooit voordat je ze bedekt met het amandelmengsel en bakt in de oven. De kooktijd kan iets langer zijn voor bevroren zalmfilets.
Is dit recept geschikt voor mensen met een notenallergie?
Nee, dit recept is niet geschikt voor mensen met een notenallergie, aangezien het amandelschaafsel een belangrijk onderdeel is van de amandelkorst. Je kunt echter proberen de amandelschaafsel te vervangen door bijvoorbeeld panko of broodkruimels voor een vergelijkbare textuur.
Conclusie
Zalm met amandelkorst is een heerlijk en gezond recept dat perfect is voor een speciale gelegenheid of gewoon als een smakelijke maaltijd voor het hele gezin. De knapperige amandelkorst geeft de zalmfilets een heerlijke smaak en textuur. Met dit eenvoudige recept kun je snel en gemakkelijk een heerlijke maaltijd op tafel zetten. Probeer het vandaag nog uit en geniet van de heerlijke smaken van zalm met amandelkorst!
Table of Contents