Zalm met Parmezaankorst en verse pappardelle

Introductie

Ben je op zoek naar een heerlijk en smaakvol recept voor zalm? Dan is zalm met Parmezaankorst en verse pappardelle een absolute aanrader. Dit gerecht combineert de delicate smaak van zalm met de knapperige textuur van een Parmezaankorst en de romigheid van verse pappardelle. Het is een gerecht dat zowel geschikt is voor een doordeweekse avondmaaltijd als voor een speciale gelegenheid. In dit artikel delen we het recept voor zalm met Parmezaankorst en verse pappardelle en geven we je handige tips om dit gerecht tot in de perfectie te bereiden.

Ingrediënten

Voor het bereiden van zalm met Parmezaankorst en verse pappardelle heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 4 stukken zalmfilet

– 100 gram geraspte Parmezaanse kaas

– 200 gram verse pappardelle

– 2 eetlepels olijfolie

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 citroen, sap en rasp

– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Volg onderstaande stappen om zalm met Parmezaankorst en verse pappardelle te bereiden:

Stap 1: Verwarm de oven voor

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Stap 2: Bereid de Parmezaankorst voor

Meng de geraspte Parmezaanse kaas met de fijngehakte knoflook, het citroensap en de citroenrasp in een kom. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Stap 3: Bak de zalm

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de zalmfilets aan beide kanten goudbruin. Haal de zalm uit de pan en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Stap 4: Bedek de zalm met Parmezaankorst

Bedek de bovenkant van elke zalmfilet met een dikke laag van het Parmezaankaasmengsel. Zorg ervoor dat de hele bovenkant goed bedekt is.

Stap 5: Bak de zalm in de oven

Zet de bakplaat met de zalm in de voorverwarmde oven en bak gedurende 10-12 minuten, of tot de korst goudbruin en knapperig is.

Stap 6: Kook de pappardelle

Kook ondertussen de verse pappardelle volgens de instructies op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.

Stap 7: Serveer

Verdeel de verse pappardelle over de borden en leg een stuk zalm met Parmezaankorst erbovenop. Garneer met wat extra geraspte Parmezaanse kaas en een scheutje citroensap. Serveer direct.

Conclusie

Zalm met Parmezaankorst en verse pappardelle is een heerlijk gerecht dat zowel visliefhebbers als kaasliefhebbers zal bekoren. De combinatie van de zachte zalm, de knapperige Parmezaankorst en de romige pappardelle zorgt voor een ware smaaksensatie. Met behulp van dit recept en de bijbehorende tips kun je dit gerecht eenvoudig thuis bereiden en indruk maken op je gasten. Probeer het zelf en geniet van deze culinaire verrassing!

FAQs

1. Kan ik dit gerecht ook met andere soorten vis bereiden?

Ja, je kunt dit gerecht ook met andere soorten vis bereiden, zoals kabeljauw of forel. Zorg ervoor dat je de baktijd aanpast aan de dikte van de visfilets.

2. Kan ik de pappardelle vervangen door een andere pastasoort?

Natuurlijk! Als je geen verse pappardelle kunt vinden, kun je deze vervangen door bijvoorbeeld tagliatelle of linguine.

3. Kan ik de zalm ook grillen in plaats van bakken?

Absoluut! Je kunt de zalmfilets ook grillen in plaats van bakken in de pan. Dit geeft een heerlijke rokerige smaak aan het gerecht.

4. Kan ik de Parmezaankorst van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de Parmezaankorst van tevoren bereiden en bewaren in de koelkast. Bedek de zalmfilets pas met de korst vlak voordat je ze in de oven bakt.

5. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt de zalm vervangen door een vegetarisch alternatief, zoals tofu of gegrilde groenten. Voeg extra smaakmakers toe om de smaak te versterken.

Met deze FAQ’s hopen we de meestgestelde vragen over zalm met Parmezaankorst en verse pappardelle te hebben beantwoord. Mocht je nog andere vragen hebben, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.