Zalmballetjes met avocadodip

Zalmballetjes met avocadodip

Een heerlijk recept voor zalmballetjes met een romige avocadodip. Perfect als voorgerecht of als snack tijdens een feestje! Deze zalmballetjes zijn makkelijk te maken en zitten boordevol smaak. Serveer ze met de frisse avocadodip en je hebt een winnend gerecht.

Beschrijving

De zalmballetjes met avocadodip zijn een heerlijke combinatie van zalm, lente-ui, knoflook en dille. De zalmfilet wordt fijngemalen in een keukenmachine en gemengd met de andere ingrediënten. Vervolgens worden er kleine balletjes van gevormd en gebakken in een koekenpan. De avocadodip wordt gemaakt van rijpe avocado, limoensap, Griekse yoghurt en olijfolie. Het resultaat is een smaakvolle en romige dip die perfect past bij de zalmballetjes.

Specificaties

• Bereidingstijd: 30 minuten
• Kooktijd: 15 minuten
• Totale tijd: 45 minuten
• Aantal porties: 4

Wat heb je nodig voor dit recept?

• 500 gram verse zalmfilet
• 1 ei
• 3 lente-uitjes, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak
• 1 rijpe avocado
• 1 limoen, sap
• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Stap-voor-stap plan

1. Snijd de zalmfilet in kleine stukjes en doe ze in een keukenmachine. Pulseer een paar keer totdat de zalm fijngehakt is.
2. Voeg het ei, de fijngehakte lente-uitjes, geperste knoflook, verse dille, zout en peper toe aan de zalm in de keukenmachine. Mix alles goed door elkaar.
3. Vorm kleine balletjes van het zalmmengsel en leg ze op een bord. Zet het bord met zalmballetjes minimaal 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
4. Terwijl de zalmballetjes in de koelkast staan, maak je de avocadodip. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom.
5. Voeg het sap van de limoen, Griekse yoghurt, olijfolie, zout en peper toe aan de kom met avocado. Gebruik een vork om alles goed te mengen en een romige dip te maken.
6. Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zalmballetjes in ongeveer 10-12 minuten goudbruin en gaar.
7. Serveer de zalmballetjes met de avocadodip en garneer eventueel met wat extra verse dille. Geniet ervan!

Variaties van het recept

Je kunt eindeloos variëren met dit recept. Hier zijn een paar suggesties:

• Voeg wat citroenrasp toe aan het zalmmengsel voor extra smaak.
• Voor een pittige variant kun je een beetje chilipoeder of cayennepeper toevoegen aan de avocadodip.
• Wil je wat extra bite? Voeg dan wat fijngesneden rode ui toe aan het zalmmengsel.

Handige tips

Met deze tips maak je het gerecht nog beter:

• Gebruik verse zalmfilet voor de beste smaak.
• Laat de zalmballetjes voldoende opstijven in de koelkast, zodat ze hun vorm behouden tijdens het bakken.
• Serveer de zalmballetjes direct nadat ze gebakken zijn voor een optimale smaak en textuur.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van dit recept is als volgt:

• Calorieën: 250 kcal
• Vet: 15g
• Koolhydraten: 5g
• Vezels: 3g
• Eiwitten: 20g

Veelgestelde vragen

• Kan ik de zalmballetjes van tevoren maken?

  Ja, je kunt de zalmballetjes van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren. Bak ze pas vlak voor het serveren af.

• Kan ik de avocadodip ook voor andere gerechten gebruiken?

  Ja, de avocadodip is ook heerlijk als spread op broodjes of als dip voor groenten.

• Kan ik de zalmballetjes ook in de oven bereiden?

  Ja, je kunt de zalmballetjes ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bak de zalmballetjes in ongeveer 15-20 minuten gaar.

Conclusie

De zalmballetjes met avocadodip zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht. Of je ze nu serveert als voorgerecht of als snack, ze zullen zeker in de smaak vallen bij je gasten. Met de variaties en tips kun je het recept naar eigen smaak aanpassen. Geniet van deze smaakvolle combinatie van zalm en avocado!