Zelfgemaakte hummus

Zelfgemaakte hummus

Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik met jullie een heerlijk recept voor zelfgemaakte hummus. Hummus is een populair gerecht uit het Midden-Oosten en is perfect als dip, smeersel of bijgerecht. Het is eenvoudig te maken en je kunt het aanpassen naar jouw eigen smaak. Laten we beginnen!

Samenvatting

Met dit recept kun je zelf eenvoudig en snel hummus maken. Het enige wat je nodig hebt zijn enkele basisingrediënten zoals kikkererwten, tahin, knoflook en citroensap. De hummus is heerlijk romig van smaak en perfect om te dippen met groenten of als spread op broodjes. Probeer het zelf en geniet van deze smaakvolle lekkernij!

Specificaties

• Bereidingstijd: 15 minuten
• Aantal porties: 4
• Categorie: Bijgerecht
• Keuken: Midden-Oosters

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 blikje kikkererwten (400 g), uitgelekt
• 3 eetlepels tahin
• 2 teentjes knoflook
• 3 eetlepels citroensap
• 1 theelepel komijn
• 1/2 theelepel zout
• 3 eetlepels olijfolie
• Extra olijfolie en paprikapoeder voor het serveren

Stapsgewijs plan voor het maken van zelfgemaakte hummus

Volg onderstaande stappen om zelfgemaakte hummus te maken:

1. Doe de kikkererwten, tahin, knoflook, citroensap, komijn en zout in een keukenmachine of blender.
2. Mix alles tot een gladde massa.
3. Voeg geleidelijk de olijfolie toe terwijl je blijft mixen, totdat de hummus de gewenste consistentie heeft bereikt.
4. Proef en voeg indien nodig extra zout, citroensap of tahin toe.
5. Serveer de hummus in een kom, besprenkeld met olijfolie en een snufje paprikapoeder.

Variaties van het recept

Je kunt eindeloos variëren met dit recept voor hummus. Hier zijn enkele suggesties:

• Voeg geroosterde paprika toe voor een extra smaakdimensie.
• Garneer de hummus met verse kruiden zoals peterselie of koriander.
• Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen, zoals paprikapoeder, komijnzaad of cayennepeper.
• Maak een pittige hummus door een beetje hete saus of chilipoeder toe te voegen.
• Voeg geroosterde knoflook toe voor een diepere en nootachtige smaak.

Enkele tips voor het maken van hummus

Hier zijn enkele handige tips om je hummus nog beter te maken:

• Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
• Laat de hummus even rusten voordat je hem serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen.
• Voeg geleidelijk de olijfolie toe om de consistentie van de hummus te bepalen. Voeg meer toe voor een romige textuur of minder voor een dikkere hummus.
• Experimenteer met verschillende verhoudingen van de ingrediënten om jouw perfecte hummus te vinden.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie hummus (ongeveer 100 gram) is als volgt:

• Calorieën: 150 kcal
• Koolhydraten: 15 gram
• Eiwitten: 5 gram
• Vetten: 8 gram

Veelgestelde vragen

Hier zijn enkele veelgestelde vragen over het maken van hummus:

V: Kan ik gedroogde kikkererwten gebruiken in plaats van kikkererwten uit blik?
A: Ja, je kunt gedroogde kikkererwten gebruiken, maar deze moeten eerst worden geweekt en gekookt voordat je ze kunt gebruiken in dit recept.

V: Hoe lang kan ik hummus bewaren?
A: Je kunt de hummus tot 5 dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je hem in een luchtdichte container bewaart.

V: Kan ik hummus invriezen?
A: Ja, je kunt hummus invriezen. Doe dit in een luchtdichte container en bewaar het maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat het ontdooien in de koelkast voordat je het serveert.

Conclusie

Met dit eenvoudige recept kun je zelf heerlijke hummus maken. Het is een gezond en veelzijdig gerecht dat perfect is als dip, smeersel of bijgerecht. Experimenteer met verschillende smaakvariaties en geniet van deze smaakvolle lekkernij. Eet smakelijk!