Zomerse aardbeiencake
Welkom bij mijn blog, lieve lezers! Vandaag wil ik graag een heerlijk recept met jullie delen: zomerse aardbeiencake. Deze cake is perfect voor warme zomerdagen en zit boordevol sappige aardbeien. Het is een eenvoudig recept dat iedereen kan maken, zelfs als je geen ervaren bakker bent. Dus laten we aan de slag gaan en genieten van deze heerlijke zomertraktatie!
Beschrijving
Deze zomerse aardbeiencake is een luchtige en smeuïge cake met een frisse en zoete smaak. De cake is gemaakt met verse aardbeien, die zorgen voor een heerlijke zomerse twist. Het is een perfect dessert voor een picknick in het park of een barbecue met vrienden en familie. Serveer de cake met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom voor een extra feestelijke touch.
Samenvatting
De zomerse aardbeiencake is een eenvoudig en smakelijk recept dat perfect is voor warme zomerdagen. Met verse aardbeien en een luchtige cakebasis is deze cake een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid. Volg het stapsgewijze plan hieronder om deze heerlijke zomerse cake zelf te maken.
Specificaties
Bereidingstijd: 30 minuten
Baktijd: 45 minuten
Totaal: 1 uur en 15 minuten
Porties: 8-10
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor het maken van deze zomerse aardbeiencake heb je de volgende ingrediënten en keukengerei nodig:
Ingrediënten:
- 250 gram aardbeien, gewassen en in plakjes gesneden
- 200 gram bloem
- 200 gram suiker
- 150 gram boter, op kamertemperatuur
- 3 eieren
- 120 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
Keukengerei:
- Een ronde cakevorm (ongeveer 22 cm diameter)
- Bakpapier
- Een elektrische mixer of een handmixer
- Een grote kom
- Een spatel
- Een mes
Stapsgewijs plan voor het maken van de zomerse aardbeiencake
Volg deze eenvoudige stappen om de zomerse aardbeiencake te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet de cakevorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
- In een grote kom, mix de boter en suiker tot een luchtig mengsel. Voeg één voor één de eieren toe en mix goed na elke toevoeging.
- Voeg de vanille-extract toe aan het mengsel en mix opnieuw.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven het mengsel en voeg de melk toe. Mix tot een glad beslag.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en verdeel de plakjes aardbeien gelijkmatig over het beslag.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt wanneer je deze in het midden van de cake steekt.
- Laat de cake volledig afkoelen in de vorm voordat je deze uit de vorm haalt. Snijd in plakjes en serveer.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar jouw eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg een handvol gehakte noten toe aan het beslag voor een extra knapperige textuur.
- Gebruik in plaats van aardbeien andere zomerse vruchten, zoals frambozen of bosbessen.
- Voeg een scheutje citroensap of rasp toe aan het beslag voor een frisse smaak.
Enkele tips voor het maken van de zomerse aardbeiencake
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat jouw zomerse aardbeiencake perfect wordt:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint met het maken van het beslag. Dit zorgt voor een betere textuur en mengt gemakkelijker.
- Vet de cakevorm goed in en bekleed de bodem met bakpapier om ervoor te zorgen dat de cake gemakkelijk uit de vorm komt.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt. Dit voorkomt dat de cake uit elkaar valt.
- Gebruik verse aardbeien voor de beste smaak. Als je geen verse aardbeien kunt vinden, kun je ook diepvriesaardbeien gebruiken (ontdooid en uitgelekt).
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van de zomerse aardbeiencake (bij 8 porties) is als volgt:
- Calorieën: 320
- Vet: 15g
- Koolhydraten: 42g
- Eiwit: 5g
- Vezels: 2g
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over het maken van de zomerse aardbeiencake:
1. Kan ik dit recept maken met glutenvrije bloem?
Ja, je kunt dit recept maken met glutenvrije bloem. Zorg ervoor dat je een glutenvrije bloemmix gebruikt die geschikt is voor het bakken van cakes.
2. Kan ik dit recept maken zonder eieren?
Helaas kan dit recept niet zonder eieren worden gemaakt, omdat de eieren zorgen voor de structuur en de luchtigheid van de cake. Er zijn echter wel veganistische alternatieven beschikbaar, zoals appelmoes of geprakte banaan, die je kunt gebruiken als vervanger voor eieren.
3. Kan ik deze cake invriezen?
Ja, je kunt deze cake invriezen. Zorg ervoor dat de cake volledig is afgekoeld voordat je deze in de vriezer plaatst. Wikkel de cake stevig in plasticfolie en plaats deze in een luchtdichte zak of doos. De cake kan tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Laat de cake volledig ontdooien voordat je deze serveert.
Conclusie
De zomerse aardbeiencake is een heerlijk dessert dat perfect is voor warme zomerdagen. Met verse aardbeien en een luchtige cakebasis is deze cake een smakelijke traktatie voor elke gelegenheid. Probeer dit eenvoudige recept en geniet van de heerlijke smaken van de zomer!
Inhoudsopgave