5x recepten voor shoarma (vlees én vega!)

Shoarma is een populaire gerecht dat zijn oorsprong vindt in het Midden-Oosten. Het bestaat meestal uit geroosterd vlees, vaak lamsvlees of kip, geserveerd met pitabroodjes, knoflooksaus en verschillende groenten. Maar wat als je vegetarisch bent of gewoon op zoek bent naar een nieuwe twist? In dit artikel delen we vijf heerlijke recepten voor shoarma, zowel met vlees als vegetarische opties. Laat je inspireren en geniet van deze smakelijke gerechten!

1. Kipshoarma met knapperige groenten

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 400 gram kipfilet

– 1 eetlepel shoarmakruiden

– 2 eetlepels olijfolie

– 1 rode paprika, in reepjes gesneden

– 1 gele paprika, in reepjes gesneden

– 1 ui, in dunne ringen gesneden

– 4 pitabroodjes

– Knoflooksaus naar smaak

Bereidingswijze:

1. Snijd de kipfilet in dunne reepjes en marineer ze met de shoarmakruiden en een eetlepel olijfolie. Laat het minstens een uur marineren in de koelkast.

2. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan en bak de gemarineerde kipfilet tot ze gaar en goudbruin zijn.

3. Voeg de paprika en ui toe en bak ze kort mee totdat ze knapperig zijn.

4. Verwarm de pitabroodjes volgens de instructies op de verpakking.

5. Vul de pitabroodjes met de kipshoarma en groenten. Serveer met knoflooksaus.

2. Vegetarische shoarma met gegrilde groenten

Voor degenen die liever geen vlees eten, is deze vegetarische shoarma een perfecte keuze. Hier zijn de ingrediënten:

– 1 courgette, in plakjes gesneden

– 1 aubergine, in plakjes gesneden

– 1 rode paprika, in reepjes gesneden

– 1 gele paprika, in reepjes gesneden

– 1 rode ui, in dunne ringen gesneden

– 2 eetlepels olijfolie

– 1 eetlepel shoarmakruiden

– 4 pitabroodjes

– Knoflooksaus naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de grillpan voor op middelhoog vuur.

2. Meng de plakjes courgette, aubergine, paprika en rode ui met olijfolie en shoarmakruiden.

3. Gril de groenten in de grillpan tot ze zacht en licht gebruind zijn.

4. Verwarm de pitabroodjes volgens de instructies op de verpakking.

5. Vul de pitabroodjes met de gegrilde groenten. Serveer met knoflooksaus.

3. Lams shoarma met yoghurtsaus

Voor de liefhebbers van lamsvlees is dit recept een must-try. Hier zijn de ingrediënten:

– 500 gram lamsvlees, in dunne reepjes gesneden

– 2 eetlepels olijfolie

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 eetlepel shoarmakruiden

– 1 rode ui, in dunne ringen gesneden

– 4 pitabroodjes

– Yoghurtsaus naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook kort aan.

2. Voeg het lamsvlees toe en bak het tot het gaar is.

3. Voeg de shoarmakruiden toe en meng goed.

4. Verwarm de pitabroodjes volgens de instructies op de verpakking.

5. Vul de pitabroodjes met het lams shoarmavlees en ui. Serveer met yoghurtsaus.

4. Vegan shoarma met jackfruit

Voor een veganistische optie is jackfruit een geweldig alternatief voor vlees. Hier zijn de ingrediënten:

– 2 blikken jackfruit, uitgelekt en in stukjes getrokken

– 2 eetlepels olijfolie

– 1 ui, fijngehakt

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 eetlepel shoarmakruiden

– 4 pitabroodjes

– Vegan knoflooksaus naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.

2. Voeg de jackfruit toe en bak het tot het een beetje gekarameliseerd is.

3. Voeg de shoarmakruiden toe en meng goed.

4. Verwarm de pitabroodjes volgens de instructies op de verpakking.

5. Vul de pitabroodjes met de jackfruit shoarma. Serveer met vegan knoflooksaus.

5. Shoarma bowl met gegrilde groenten

Deze shoarma bowl is een gezonde en kleurrijke optie voor een snelle maaltijd. Hier zijn de ingrediënten:

– 400 gram kipfilet of tofu, in blokjes gesneden

– 2 eetlepels olijfolie

– 1 eetlepel shoarmakruiden

– 1 courgette, in plakjes gesneden

– 1 rode paprika, in reepjes gesneden

– 1 gele paprika, in reepjes gesneden

– 1 rode ui, in dunne ringen gesneden

– 200 gram gekookte quinoa

– Handvol verse peterselie, fijngehakt

– Knoflooksaus naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan en bak de kipfilet of tofu tot ze gaar zijn.

2. Voeg de shoarmakruiden toe en meng goed.

3. Verwarm de grillpan voor op middelhoog vuur.

4. Meng de plakjes courgette, paprika en rode ui met een eetlepel olijfolie.

5. Gril de groenten in de grillpan tot ze zacht en licht gebruind zijn.

6. Verdeel de gekookte quinoa over de kommen.

7. Voeg de gegrilde groenten, kipfilet of tofu en peterselie toe aan de kommen.

8. Serveer met knoflooksaus.

Conclusie

Met deze vijf heerlijke recepten kun je genieten van shoarma op verschillende manieren. Of je nu een liefhebber bent van vlees of een vegetarische optie verkiest, er is voor elk wat wils. Probeer deze recepten thuis en ontdek nieuwe smaken!

FAQs

1. Kan ik deze recepten ook maken zonder pitabroodjes?

Ja, je kunt de shoarma ook serveren met rijst, quinoa of salade als je geen pitabroodjes wilt gebruiken.

2. Kan ik de shoarmakruiden zelf maken?

Ja, je kunt je eigen shoarmakruiden maken door komijn, paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, koriander en zout te mengen.

3. Kan ik andere groenten toevoegen aan de recepten?

Natuurlijk! Voel je vrij om je favoriete groenten toe te voegen of te variëren met de recepten.

4. Wat kan ik gebruiken als vervanging voor jackfruit?

Als je geen jackfruit kunt vinden, kun je kiezen voor seitan, tempeh of paddenstoelen als alternatief.

5. Hoe lang duurt het om deze recepten te bereiden?

De bereidingstijd varieert afhankelijk van het recept, maar gemiddeld duurt het ongeveer 30-45 minuten om de shoarma te bereiden.