6x bakken met pruimen: dit zijn de lekkerste recepten

Bent u een liefhebber van pruimen en wilt u uw bakvaardigheden naar een hoger niveau tillen? Dan bent u hier aan het juiste adres! In dit artikel delen we zes heerlijke recepten waarin pruimen de hoofdrol spelen. Of u nu een beginner bent of een doorgewinterde bakker, deze recepten zijn geschikt voor iedereen. Dus pak uw schort en bakgerei erbij en laten we aan de slag gaan!

1. Pruimentaart met amandelspijs

Deze pruimentaart is een ware traktatie voor de smaakpapillen. Het zoete van de pruimen gecombineerd met de romige amandelspijs zorgt voor een perfecte balans. Het deeg is lekker knapperig en vormt een heerlijke basis voor de pruimen. Serveer deze taart als dessert of gewoon bij de koffie, en geniet van elke hap.

Ingrediënten:

• 200 gram bloem
• 100 gram boter
• 75 gram suiker
• 1 ei
• 200 gram amandelspijs
• 500 gram pruimen
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel kaneel

Bereidingswijze:

1. Meng de bloem, boter, suiker en het ei tot een samenhangend deeg.
2. Bekleed een taartvorm met het deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem.
3. Verkruimel de amandelspijs en verdeel dit over de bodem.
4. Ontpit de pruimen en snijd ze in partjes.
5. Meng de pruimen met het citroensap en de kaneel.
6. Verdeel de pruimen over de amandelspijs.
7. Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 40-45 minuten.
8. Laat de taart afkoelen en serveer met een toefje slagroom.

2. Pruimen crumble

Deze pruimen crumble is een heerlijk dessert dat snel en eenvoudig te maken is. De combinatie van warme, sappige pruimen en een kruimelige, zoete topping is simpelweg onweerstaanbaar. Serveer deze crumble met een bolletje vanille-ijs voor een ultieme smaakbeleving.

Lees ook:   Kan het eten van rauwe pasta je doden? Is het mogelijk?

Ingrediënten:

• 500 gram pruimen
• 100 gram bloem
• 75 gram boter
• 75 gram suiker
• 1 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel vanille-extract

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Ontpit de pruimen en snijd ze in parten.
3. Leg de pruimen in een ovenschaal.
4. Meng de bloem, boter, suiker, kaneel en vanille-extract tot een kruimelig deeg.
5. Verdeel het kruimelige deeg over de pruimen in de ovenschaal.
6. Bak de crumble in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de topping goudbruin is.
7. Serveer de pruimen crumble warm met een bolletje vanille-ijs.

3. Pruimen clafoutis

Een clafoutis is een typisch Frans gebak dat perfect is voor het gebruik van pruimen. Het is een luchtig beslag met sappige pruimen erin gebakken. Deze pruimen clafoutis is heerlijk als dessert, maar kan ook als ontbijt of brunch geserveerd worden. Het is een veelzijdig gerecht dat altijd in de smaak valt.

Ingrediënten:

• 500 gram pruimen
• 4 eieren
• 100 gram suiker
• 100 gram bloem
• 250 ml melk
• 1 theelepel vanille-extract
• Snufje zout

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Ontpit de pruimen en snijd ze doormidden.
3. Klop de eieren en suiker samen tot een luchtig mengsel.
4. Voeg de bloem, melk, vanille-extract en zout toe en meng tot een glad beslag.
5. Vet een ovenschaal in en leg de pruimen erin.
6. Giet het beslag over de pruimen.
7. Bak de clafoutis in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en het midden stevig aanvoelt.
8. Laat de clafoutis iets afkoelen en serveer warm of op kamertemperatuur.

4. Pruimenjam

Wat is er lekkerder dan zelfgemaakte jam op een versgebakken broodje? Deze pruimenjam is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Smeer een laagje jam op uw boterham en geniet elke ochtend van de heerlijke zoete smaak van pruimen. Deze jam is ook heerlijk als vulling voor taarten en koekjes.

Ingrediënten:

• 1 kg pruimen
• 500 gram geleisuiker
• Sap van 1 citroen

Bereidingswijze:

1. Ontpit de pruimen en snijd ze in stukjes.
2. Doe de pruimen, geleisuiker en citroensap in een grote pan.
3. Breng het geheel aan de kook en laat het 4-5 minuten zachtjes doorkoken.
4. Schep eventueel schuim van de bovenkant af.
5. Giet de hete jam in gesteriliseerde potten en draai de deksels stevig dicht.
6. Laat de potten ondersteboven afkoelen en bewaar ze op een koele, donkere plaats.

5. Pruimen crème brûlée

Een klassiek dessert met een twist: pruimen crème brûlée. Dit romige nagerecht met een gekarameliseerd suikerlaagje is een lust voor het oog en de smaakpapillen. De zoete pruimen geven een heerlijke frisheid aan de romige custard. Serveer deze pruimen crème brûlée als afsluiter van een feestelijk diner en uw gasten zullen versteld staan.

Ingrediënten:

• 500 ml slagroom
• 6 eidooiers
• 100 gram suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 500 gram pruimen
• 4 eetlepels rietsuiker

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
2. Verhit de slagroom in een pan tot tegen de kook aan.
3. Klop de eidooiers, suiker en vanille-extract samen in een kom.
4. Giet al roerend de hete slagroom bij het eidooiermengsel.
5. Ontpit de pruimen en snijd ze in partjes.
6. Verdeel de pruimen over de bodem van vier ovenbestendige schaaltjes.
7. Schenk de custard over de pruimen.
8. Plaats de schaaltjes in een diepe ovenschaal en vul deze met kokend water tot halverwege de schaaltjes.
9. Bak de crème brûlée in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of tot de custard stevig is maar in het midden nog iets wiebelt.
10. Laat de crème brûlée afkoelen en zet deze vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
11. Bestrooi de bovenkant van de crème brûlée met rietsuiker en brand deze met een brander tot een krokant suikerlaagje.

Conclusie

Met deze zes heerlijke recepten kunt u volop genieten van pruimen in al hun glorie. Van taarten en crumbles tot jam en crème brûlée, er is voor ieder wat wils. Experimenteer met verschillende variaties en voeg uw eigen twist toe aan de recepten. Laat uw creativiteit de vrije loop en ontdek de veelzijdigheid van pruimen in de keuken. Smakelijk eten!

FAQs

1. Kan ik deze recepten ook maken met andere soorten fruit?

Ja, u kunt deze recepten ook proberen met andere soorten fruit zoals appels, peren of bessen. De smaak en structuur kunnen iets anders zijn, maar het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn.

2. Kan ik de suiker in de recepten verminderen?

Ja, u kunt de hoeveelheid suiker naar smaak aanpassen. Houd er echter rekening mee dat suiker ook een belangrijke rol speelt in de structuur en textuur van het gerecht.

3. Kan ik verse pruimen vervangen door gedroogde pruimen?

Ja, u kunt gedroogde pruimen gebruiken in plaats van verse pruimen. Week de gedroogde pruimen eerst in warm water om ze zachter te maken voordat u ze gebruikt in de recepten.

4. Kan ik lactosevrije melk gebruiken in de recepten?

Ja, u kunt lactosevrije melk gebruiken als u lactose-intolerant bent. Dit zal geen invloed hebben op de smaak of textuur van de gerechten.

5. Kan ik de recepten invriezen?

Ja, de meeste van deze recepten kunnen worden ingevroren. Zorg ervoor dat u ze goed verpakt in luchtdichte containers voordat u ze in de vriezer plaatst.