Gerecht: Hoe maak je Bechamelsaus
Bechamelsaus is een klassieke witte saus die in veel gerechten wordt gebruikt, van lasagne tot witte asperges. Het is een eenvoudige saus die je gemakkelijk zelf kunt maken. In deze handleiding leer je hoe je bechamelsaus maakt.
Wat is Bechamelsaus?
Bechamelsaus is een klassieke witte saus die gemaakt wordt van boter, bloem en melk. Het is een basissaus die in veel gerechten wordt gebruikt. Het is een eenvoudige saus die je gemakkelijk zelf kunt maken.
Benodigdheden
– 50 gram boter
– 50 gram bloem
– 500 ml melk
– Zout en peper
Stappen
Stap 1: Smelt de boter
Smelt de boter in een pannetje op laag vuur. Roer regelmatig door zodat de boter niet aanbrandt.
Stap 2: Voeg de bloem toe
Voeg de bloem toe aan de gesmolten boter. Roer goed door totdat er een glad mengsel ontstaat. Blijf roeren totdat de bloem gaar is. Dit duurt ongeveer 2 minuten.
Stap 3: Voeg de melk toe
Voeg de melk toe aan het bloemmengsel. Roer goed door totdat er een gladde saus ontstaat. Blijf roeren totdat de saus dikker wordt. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
Stap 4: Breng op smaak
Breng de saus op smaak met zout en peper. Roer goed door en proef of de smaak naar wens is.
Stap 5: Serveer
De bechamelsaus is nu klaar om te serveren. Serveer de saus bijvoorbeeld bij lasagne, witte asperges of bloemkool.
FAQs
1. Kan ik de saus bewaren?
Ja, je kunt de saus bewaren in de koelkast. Bewaar de saus in een afgesloten bakje en consumeer binnen 3 dagen.
2. Kan ik de saus invriezen?
Ja, je kunt de saus invriezen. Bewaar de saus in een afgesloten bakje en consumeer binnen 3 maanden.
3. Kan ik de saus veganistisch maken?
Ja, je kunt de saus veganistisch maken door de boter te vervangen door plantaardige boter en de melk te vervangen door plantaardige melk.
4. Kan ik de saus dikker maken?
Ja, je kunt de saus dikker maken door meer bloem toe te voegen. Houd er wel rekening mee dat de smaak hierdoor kan veranderen.
5. Kan ik de saus dunner maken?
Ja, je kunt de saus dunner maken door meer melk toe te voegen.
Conclusie
Bechamelsaus is een eenvoudige saus die je gemakkelijk zelf kunt maken. Met boter, bloem en melk maak je in een paar stappen een heerlijke saus die je kunt gebruiken in veel gerechten. Voeg de saus toe aan bijvoorbeeld lasagne, witte asperges of bloemkool. Eet smakelijk!
HTML tags:
Gerecht: Hoe maak je Bechamelsaus
Wat is Bechamelsaus?
Bechamelsaus is een klassieke witte saus die gemaakt wordt van boter, bloem en melk. Het is een basissaus die in veel gerechten wordt gebruikt. Het is een eenvoudige saus die je gemakkelijk zelf kunt maken.
Benodigdheden
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 500 ml melk
- Zout en peper
Stappen
- Smelt de boter
- Voeg de bloem toe
- Voeg de melk toe
- Breng op smaak
- Serveer
Stap 1: Smelt de boter
Smelt de boter in een pannetje op laag vuur. Roer regelmatig door zodat de boter niet aanbrandt.
Stap 2: Voeg de bloem toe
Voeg de bloem toe aan de gesmolten boter. Roer goed door totdat er een glad mengsel ontstaat. Blijf roeren totdat de bloem gaar is. Dit duurt ongeveer 2 minuten.
Stap 3: Voeg de melk toe
Voeg de melk toe aan het bloemmengsel. Roer goed door totdat er een gladde saus ontstaat. Blijf roeren totdat de saus dikker wordt. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
Stap 4: Breng op smaak
Breng de saus op smaak met zout en peper. Roer goed door en proef of de smaak naar wens is.
Stap 5: Serveer
De bechamelsaus is nu klaar om te serveren. Serveer de saus bijvoorbeeld bij lasagne, witte asperges of bloemkool.
FAQs
1. Kan ik de saus bewaren?
Ja, je kunt de saus bewaren in de koelkast. Bewaar de saus in een afgesloten bakje en consumeer binnen 3 dagen.
2. Kan ik de saus invriezen?
Ja, je kunt de saus invriezen. Bewaar de saus in een afgesloten bakje en consumeer binnen 3 maanden.
3. Kan ik de saus veganistisch maken?
Ja, je kunt de saus veganistisch maken door de boter te vervangen door plantaardige boter en de melk te vervangen door plantaardige melk.
4. Kan ik de saus dikker maken?
Ja, je kunt de saus dikker maken door meer bloem toe te voegen. Houd er wel rekening mee dat de smaak hierdoor kan veranderen.
5. Kan ik de saus dunner maken?
Ja, je kunt de saus dunner maken door meer melk toe te voegen.
Inhoudsopgave