Aardbeientaart met vanillepudding: het perfecte zomerdessert
Als het zomer is, zijn er weinig dingen die beter smaken dan een heerlijk stuk aardbeientaart. De combinatie van zoete aardbeien en romige vanillepudding is simpelweg onweerstaanbaar. Of je nu een feestje hebt, een barbecue of gewoon zin hebt in iets lekkers, deze taart is altijd een goed idee.
Hoe maak je aardbeientaart met vanillepudding?
Voordat we ingaan op het recept, is het belangrijk om te weten welke ingrediënten je nodig hebt. Voor de taart heb je onder andere bloem, suiker, boter, eieren en aardbeien nodig. Voor de vanillepudding heb je melk, suiker, maizena, eidooiers en vanille-extract nodig.
Stap 1: Maak het deeg
Om te beginnen maak je het deeg voor de bodem van de taart. Meng de bloem, suiker en boter in een kom. Voeg een ei toe en kneed het geheel tot een deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het minstens een half uur rusten in de koelkast.
Stap 2: Maak de vanillepudding
Terwijl het deeg rust, kun je de vanillepudding maken. Verwarm de melk in een pan en voeg suiker en vanille-extract toe. Meng in een andere kom de maizena, eidooiers en een beetje melk. Voeg dit mengsel toe aan de warme melk en blijf roeren tot de pudding dik genoeg is. Zet de pudding weg om af te koelen.
Stap 3: Maak de taartbodem
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad. Vet een taartvorm in en leg het deeg erin. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Zet de taartvorm in de oven en bak de bodem in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
Stap 4: Maak de aardbeien schoon
Terwijl de taartbodem afkoelt, kun je de aardbeien schoonmaken. Verwijder de kroontjes en snijd de aardbeien in stukjes.
Stap 5: Maak de taart af
Als de taartbodem en de vanillepudding zijn afgekoeld, kun je de taart afmaken. Verdeel de vanillepudding over de taartbodem en leg de stukjes aardbei erbovenop. Zet de taart nog minstens een uur in de koelkast om op te stijven.
Veelgestelde vragen over aardbeientaart met vanillepudding
1. Kan ik in plaats van aardbeien ook ander fruit gebruiken?
Ja, je kunt in principe elk fruit gebruiken dat je lekker vindt. Frambozen, blauwe bessen en perziken zijn bijvoorbeeld ook heerlijk in combinatie met vanillepudding.
2. Kan ik de taart ook invriezen?
Ja, je kunt de taart prima invriezen. Zorg er wel voor dat je de taart goed verpakt in plasticfolie en in een luchtdichte doos. Laat de taart voor het serveren langzaam ontdooien in de koelkast.
3. Kan ik de vanillepudding ook kant-en-klaar kopen?
Ja, je kunt ook kant-en-klare vanillepudding gebruiken. Het is dan wel minder lekker dan zelfgemaakte pudding, maar het scheelt wel tijd.
4. Moet ik de aardbeien echt in stukjes snijden?
Ja, het is het lekkerst als de aardbeien in kleine stukjes zijn gesneden. Zo kun je de smaken goed combineren en krijg je bij elke hap een beetje taart én aardbei.
5. Wat kan ik doen als de taart niet stevig genoeg is?
Als de taart niet stevig genoeg is, kun je hem nog wat langer in de koelkast laten opstijven. Als dat niet helpt, kun je proberen om de vanillepudding wat dikker te maken door meer maizena toe te voegen.
Conclusie
Aardbeientaart met vanillepudding is een heerlijk zomers dessert dat niet moeilijk te maken is. Door de combinatie van zoete aardbeien en romige vanillepudding is deze taart simpelweg onweerstaanbaar. Met dit recept maak je in een handomdraai een heerlijke taart waar iedereen van zal smullen.
Inhoudsopgave