Gerecht: Hoe maak je Blinde vinken met spinaziestoemp

Blinde vinken met spinaziestoemp

Als je op zoek bent naar een heerlijk Belgisch gerecht, dan zijn blinde vinken met spinaziestoemp een uitstekende keuze. Dit gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden en zit boordevol smaak. In dit artikel leer je alles wat je moet weten om dit gerecht tot in de puntjes te kunnen bereiden.

Ingrediënten

Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 4 blinde vinken
• 800 gram aardappelen
• 500 gram verse spinazie
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 100 ml melk
• 50 gram boter
• 1 ei
• Paneermeel
• Zout en peper

Bereiding

De bereiding van dit gerecht bestaat uit twee delen: het maken van de blinde vinken en het maken van de spinaziestoemp.

Blinde vinken

1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
2. Kook de aardappelen in een pan met gezouten water totdat ze gaar zijn.
3. Giet de aardappelen af en voeg de melk en boter toe.
4. Stamp de aardappelen tot een smeuïge puree.
5. Was de spinazie en laat deze uitlekken.
6. Snipper de ui en de knoflook.
7. Bak de ui en knoflook in een pan met olie totdat deze glazig zijn.
8. Voeg de spinazie toe en bak deze kort mee totdat deze geslonken is.
9. Meng het spinaziemengsel door de puree.
10. Klop het ei los in een kommetje.
11. Leg de blinde vinken op een bord en bestrooi ze met zout en peper.
12. Doop de blinde vinken in het ei en rol ze daarna door het paneermeel.
13. Bak de blinde vinken in een pan met olie totdat ze goudbruin zijn en gaar van binnen.

Spinaziestoemp

1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
2. Kook de aardappelen in een pan met gezouten water totdat ze gaar zijn.
3. Giet de aardappelen af en voeg de melk en boter toe.
4. Stamp de aardappelen tot een smeuïge puree.
5. Was de spinazie en laat deze uitlekken.
6. Snipper de ui en de knoflook.
7. Bak de ui en knoflook in een pan met olie totdat deze glazig zijn.
8. Voeg de spinazie toe en bak deze kort mee totdat deze geslonken is.
9. Meng het spinaziemengsel door de puree.

FAQs

Wat zijn blinde vinken?

Blinde vinken zijn gehaktrollen die zijn omwikkeld met ontbijtspek. Ze worden vaak geserveerd als hoofdgerecht.

Wat is spinaziestoemp?

Spinaziestoemp is een Belgisch gerecht dat bestaat uit aardappelpuree met spinazie. Het wordt vaak geserveerd als bijgerecht.

Wat is het verschil tussen blinde vinken en vogelnestjes?

Blinde vinken zijn gehaktrollen die zijn omwikkeld met ontbijtspek, terwijl vogelnestjes gevuld zijn met gehakt en ei.

Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt de blinde vinken vervangen door vegetarische gehaktballen en de ontbijtspek weglaten.

Wat kan ik nog meer toevoegen aan de spinaziestoemp?

Je kunt bijvoorbeeld ook kaas toevoegen aan de spinaziestoemp voor extra smaak.

Conclusie

Blinde vinken met spinaziestoemp is een heerlijk Belgisch gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Door de blinde vinken te omwikkelen met ontbijtspek krijgen ze een heerlijke smaak. De spinaziestoemp zorgt voor een frisse en gezonde toevoeging aan het gerecht. Met behulp van dit recept kun je dit gerecht eenvoudig zelf maken.