Salade van rode biet, veldsla en feta
Ben je op zoek naar een heerlijke salade die gemakkelijk te maken is en ook nog eens gezond is? Probeer dan eens deze salade van rode biet, veldsla en feta! Deze salade zit boordevol voedingsstoffen en is perfect als bijgerecht of als hoofdgerecht.
Ingrediënten:
Voor de salade:
- 400g gekookte rode bieten, in blokjes gesneden
- 150g veldsla
- 150g feta, verkruimeld
- 1/2 kopje geroosterde walnoten, grof gehakt
- 1/4 kopje balsamico-azijn
- 1/4 kopje olijfolie
- Zout en peper
Voor de dressing:
- 1/4 kopje extra vergine olijfolie
- 1/4 kopje balsamico-azijn
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel mosterd
- Zout en peper
Bereidingswijze:
Stap 1: Maak de dressing
Meng alle ingrediënten voor de dressing in een kom en roer goed door elkaar. Zet apart.
Stap 2: Bereid de salade
Neem een grote kom en voeg de rode bieten, veldsla, feta en walnoten toe. Meng alles goed door elkaar.
Stap 3: Voeg de dressing toe
Schenk de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
FAQs
1. Kan ik de walnoten vervangen door een andere noot?
Ja, je kunt de walnoten vervangen door bijvoorbeeld amandelen of pecannoten.
2. Kan ik voorgekookte bieten gebruiken?
Ja, je kunt voorgekookte bieten gebruiken om tijd te besparen.
3. Kan ik de feta vervangen door een andere kaas?
Ja, je kunt bijvoorbeeld geitenkaas of blauwe kaas gebruiken.
4. Moet ik de dressing apart serveren of kan ik het alvast over de salade gieten?
Je kunt de dressing apart serveren of alvast over de salade gieten, afhankelijk van je voorkeur.
5. Kan ik de balsamico-azijn vervangen door een andere azijn?
Ja, je kunt bijvoorbeeld rode wijnazijn of appelciderazijn gebruiken.
Conclusie
Deze salade van rode biet, veldsla en feta is niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond! De salade bevat veel voedingsstoffen en is perfect als bijgerecht of hoofdgerecht. Door de toevoeging van de dressing krijgt de salade een heerlijke smaak. Probeer het zelf en geniet van deze heerlijke salade!
Inhoudsopgave