Pittig Gevulde Portobelloʼs: Een Airfryer Recept
Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor pittig gevulde portobelloʼs, speciaal bereid in de airfryer. Deze smaakvolle en gezonde maaltijd is perfect voor vegetariërs en iedereen die dol is op paddenstoelen. De pittige vulling geeft een extra kick aan de portobelloʼs en de airfryer zorgt voor een knapperige textuur. Laten we aan de slag gaan!
Keukengerei
- Airfryer
- Keukenmes
- Snijplank
- Mengkom
- Lepel
Ingrediënten
- 4 grote portobello paddenstoelen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 rode ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 jalapeñopeper, fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper
- Zout en peper naar smaak
- Geraspte kaas naar keuze, optioneel
- Verse peterselie, gehakt, voor garnering
Bereidingswijze
- Verwarm de airfryer voor op 180°C.
- Verwijder voorzichtig de stelen van de portobello paddenstoelen en leg de hoeden opzij.
- Hak de stelen fijn en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de rode ui, knoflook, rode paprika, groene paprika en jalapeñopeper toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de gehakte stelen van de portobello paddenstoelen toe en bak nog een paar minuten mee.
- Voeg het paprikapoeder, komijnpoeder, cayennepeper, zout en peper toe en meng goed.
- Haal de pan van het vuur en vul de portobello hoeden met het mengsel.
- Bestrooi optioneel met geraspte kaas naar keuze.
- Plaats de gevulde portobelloʼs in de airfryer en bak gedurende 12-15 minuten, of tot de kaas gesmolten is en de paddenstoelen zacht zijn.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
FAQ
Hoe kan ik dit recept veganistisch maken?
Om dit recept veganistisch te maken, kun je de kaas weglaten of vervangen door een veganistisch alternatief. Probeer bijvoorbeeld veganistische kaas op basis van cashewnoten of amandelen.
Kan ik dit recept vooraf bereiden?
Ja, je kunt de portobello paddenstoelen vullen en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om ze te bakken. Bewaar de gevulde paddenstoelen maximaal 24 uur in de koelkast voordat je ze in de airfryer plaatst.
Wat kan ik serveren bij dit gerecht?
De pittig gevulde portobelloʼs zijn heerlijk op zichzelf, maar je kunt ze ook serveren met een frisse salade of wat geroosterde groenten. Als bijgerecht passen gebakken aardappeltjes of een stukje knapperig stokbrood perfect bij dit gerecht.
Opslag
Als je wat portobelloʼs overhoudt, kun je ze in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed. Je kunt ze ook invriezen en binnen 2-3 maanden gebruiken. Zorg ervoor dat je de paddenstoelen volledig laat afkoelen voordat je ze in de vriezer plaatst.
Geniet van deze pittig gevulde portobelloʼs en laat me weten wat je ervan vindt! Vergeet niet om dit recept te delen en je te abonneren op mijn blog voor meer heerlijke recepten.
Inhoudsopgave