Gebakken kipfilet met pepersaus, geroosterde aardappelen en kropsla

Introductie

Heb je zin in een heerlijke en smaakvolle maaltijd? Probeer dan eens het gerecht “Gebakken kipfilet met pepersaus, geroosterde aardappelen en kropsla”. Dit gerecht combineert malse kipfilet met een pittige pepersaus, knapperige geroosterde aardappelen en frisse kropsla. In dit artikel ontdek je hoe je dit gerecht stap voor stap kunt bereiden. Laat je verrassen door de heerlijke smaken en geniet van een culinaire ervaring!

Ingrediënten

Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

Kipfilet:

• 4 kipfilets
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Pepersaus:

• 2 rode pepers, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 sjalotje, fijngehakt
• 250 ml kippenbouillon
• 250 ml room
• 1 eetlepel maïzena
• Zout en peper naar smaak

Geroosterde aardappelen:

• 800 gram vastkokende aardappelen
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, geperst
• Zout en peper naar smaak
• Gedroogde rozemarijn

Kropsla:

• 1 kropsla
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Kipfilet bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bestrooi de kipfilets met zout en peper. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin. Leg de kipfilets vervolgens in een ovenschaal en bak ze nog ongeveer 20 minuten in de oven, tot ze gaar zijn.

Stap 2: Pepersaus maken

Verhit een beetje olijfolie in een sauspan en fruit de rode pepers, knoflook en sjalotje aan. Voeg de kippenbouillon en room toe en breng het geheel aan de kook. Meng de maïzena met een beetje water en voeg dit toe aan de saus om deze te binden. Laat de saus nog even sudderen en breng op smaak met zout en peper.

Stap 3: Aardappelen roosteren

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen in licht gezouten water tot ze bijna gaar zijn. Giet de aardappelen af en laat ze even uitdampen. Verhit de olijfolie in een bakblik en voeg de knoflook en aardappelen toe. Bestrooi met zout, peper en gedroogde rozemarijn. Rooster de aardappelen in de oven op 200 graden Celsius tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Stap 4: Kropsla bereiden

Scheur de kropsla in stukken en spoel deze goed af onder koud water. Maak een dressing van olijfolie, witte wijnazijn, zout en peper. Meng de dressing door de kropsla.

Conclusie

Het gerecht “Gebakken kipfilet met pepersaus, geroosterde aardappelen en kropsla” is een smaakvolle en gevarieerde maaltijd. De combinatie van malse kipfilet, pittige pepersaus, knapperige geroosterde aardappelen en frisse kropsla zorgt voor een ware smaaksensatie. Volg de bovenstaande stappen en geniet van dit heerlijke gerecht!

FAQs

1. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Natuurlijk! Je kunt de kipfilet vervangen door vegetarische kipstukjes of tofu. Pas de bereidingstijd en -wijze aan volgens de instructies op de verpakking.

2. Kan ik de pepersaus minder pittig maken?

Ja, als je niet van te pittig houdt, kun je minder rode pepers gebruiken of de zaadjes verwijderen. Zo kun je de pepersaus naar eigen smaak aanpassen.

3. Kan ik andere groenten toevoegen aan dit gerecht?

Zeker! Je kunt bijvoorbeeld wat geroosterde groenten zoals paprika, courgette of wortel toevoegen. Experimenteer gerust met verschillende smaken en texturen.

4. Hoe lang duurt het om dit gerecht te bereiden?

De totale bereidingstijd is ongeveer 1 uur, inclusief het voorbereiden en koken van de verschillende ingrediënten. Houd er rekening mee dat dit een schatting is en de daadwerkelijke tijd kan variëren.

5. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de kipfilet en aardappelen van tevoren bereiden en opwarmen vlak voordat je gaat serveren. De pepersaus en kropsla kun je het beste vers bereiden voor de optimale smaak.

Met deze heerlijke “Gebakken kipfilet met pepersaus, geroosterde aardappelen en kropsla” heb je een fantastisch gerecht op tafel staan. Geniet van de smaken en de gezelligheid tijdens het eten. Eet smakelijk!