Als je nog nooit van Pinsa hebt gehoord, bereid je dan voor op een culinaire openbaring. Deze traditionele Italiaanse delicatesse, gecombineerd met de frisse smaak van courgette, biedt een unieke smaakervaring die je niet snel zult vergeten.
Beschrijving
Pinsa is niet zomaar een pizza; het is een eeuwenoude Romeinse versie die lichter en krokanter is dan zijn Napolitaanse neef. De toevoeging van courgette geeft het gerecht een moderne twist, waardoor het zowel voedzaam als heerlijk is.
Samenvatting
Deze Pinsa met courgette combineert de rijke traditie van de Italiaanse keuken met de gezonde, frisse smaak van groenten. Het resultaat is een gerecht dat zowel hartig als licht is, perfect voor elke gelegenheid.
Specificaties
- Type gerecht: Hoofdgerecht
- Keuken: Italiaans
- Bereidingstijd: 1 uur
- Aantal porties: 4
Recept: Wat heb je nodig voor dit recept?
Voordat we beginnen, zorg ervoor dat je alle benodigde ingrediënten en keukengerei bij de hand hebt.
Ingrediënten
- 300 gram Pinsa bloem
- 200 ml water
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 1 zakje droge gist
- 2 middelgrote courgettes, in dunne plakjes
- 150 gram mozzarella, in stukjes
- Olijfolie
- Verse basilicumblaadjes
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
Meng in een grote kom de Pinsa bloem, zout en suiker. Voeg het water en de gist toe en kneed tot een soepel deeg.
Laat het deeg ongeveer 30 minuten rijzen op een warme plek.
Verwarm de oven voor op 220°C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een ovale vorm.
Leg de plakjes courgette op het deeg en besprenkel met olijfolie. Strooi de mozzarella erover en breng op smaak met zout en peper.
Bak de Pinsa 15-20 minuten in de oven tot de randen goudbruin zijn en de courgette zacht is.
Haal uit de oven en garneer met verse basilicumblaadjes.
Variatie op het recept
Als je zin hebt in variatie, probeer dan eens wat cherrytomaatjes of rode ui toe te voegen. Voor een pittige twist kun je wat chili vlokken strooien voordat je het in de oven plaatst.
Tips
Gebruik voor een krokantere bodem een pizzasteen in de oven.
Als je het deeg een nacht in de koelkast laat rusten, krijgt het een nog betere smaak en textuur.
Voedingswaarde
Elke portie Pinsa met courgette bevat ongeveer 320 calorieën, 12 gram eiwit, 45 gram koolhydraten en 8 gram vet. Daarnaast is courgette een goede bron van vitamine C en vezels.
Veelgestelde vragen
Kan ik ook andere groenten gebruiken?
Zeker! Pinsa is veelzijdig, dus voel je vrij om je favoriete groenten toe te voegen.
Wat als ik geen Pinsa bloem kan vinden?
Je kunt ook gewone pizzabloem gebruiken, maar het resultaat zal iets anders zijn qua textuur.
Conclusie
Pinsa met courgette is een heerlijke combinatie van traditionele Italiaanse smaken en moderne, gezonde ingrediënten. Het is het perfecte gerecht voor zowel een gezellige avond thuis als een diner met vrienden. Probeer het zelf en ontdek waarom dit gerecht zo geliefd is!
Inhoudsopgave