Quesadillas met gehakt

Hallo lieve lezers! Vandaag deel ik een heerlijk recept met jullie voor quesadillas met gehakt. Deze smakelijke Mexicaanse lekkernij is perfect voor een lunch, diner of zelfs als een hartige snack. Het is een eenvoudig recept dat iedereen kan maken, zelfs als je geen ervaren chef-kok bent. Dus laten we aan de slag gaan!

Beschrijving

Quesadillas met gehakt zijn gevulde tortilla’s met een heerlijke vulling van gekruid gehakt, gesmolten kaas en andere smaakvolle ingrediënten. De tortilla’s worden gegrild of gebakken tot ze knapperig zijn aan de buitenkant en de kaas mooi gesmolten is. Het resultaat is een hartige en bevredigende maaltijd die zowel volwassenen als kinderen zal bekoren.

Samenvatting

Deze quesadillas met gehakt zijn een eenvoudig te maken Mexicaanse lekkernij. Het recept bestaat uit tortilla’s gevuld met gekruid gehakt, gesmolten kaas en andere smaakvolle ingrediënten. Het gerecht kan worden gegrild of gebakken voor een knapperige buitenkant en een smeltende kaasvulling. Het is een veelzijdig gerecht dat als lunch, diner of snack kan worden geserveerd.

Specificaties

Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totaal: 30 minuten
Porties: 4

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

Ingrediënten

• 8 bloemtortilla’s
• 500 gram rundergehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 groene paprika, in blokjes
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• ½ theelepel chilipoeder
• 150 gram geraspte kaas
• Zout en peper naar smaak
• Verse koriander, gehakt (optioneel)
• Guacamole, zure room en salsa voor het serveren

Stapsgewijs plan om het te maken

Volg onderstaande stappen om de quesadillas met gehakt te maken:

1. Verhit een beetje olie in een grote koekenpan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
2. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg de paprika’s toe en bak ze mee tot ze zacht zijn.
3. Voeg het komijnpoeder, paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper toe. Roer goed door zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
4. Leg een tortilla op een schoon werkoppervlak en schep een paar eetlepels van het gehaktmengsel op de helft van de tortilla.
5. Bestrooi met geraspte kaas en vouw de tortilla dubbel, zodat de vulling bedekt is.
6. Herhaal dit proces met de resterende tortilla’s en de vulling.
7. Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur en bak de quesadillas aan beide kanten tot ze goudbruin en knapperig zijn, en de kaas gesmolten is.
8. Snijd de quesadillas in punten en serveer ze warm met guacamole, zure room en salsa. Bestrooi eventueel met gehakte koriander voor extra smaak.

Variaties op het recept

Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen door verschillende ingrediënten toe te voegen of te vervangen. Hier zijn enkele suggesties:

• Voeg jalapenopepers toe voor wat extra pit.
• Gebruik kippengehakt of vegetarisch gehakt in plaats van rundergehakt.
• Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals cheddar, mozzarella of monterey jack.
• Voeg zwarte bonen of maïs toe aan de vulling voor wat extra textuur.

Enkele tips voor het maken van quesadillas met gehakt

Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je quesadillas met gehakt perfect lukken:

• Voor extra smaak kun je het gehakt van tevoren marineren met je favoriete kruiden en specerijen.
• Gebruik een goede kwaliteit tortilla’s voor het beste resultaat. Zorg ervoor dat ze vers zijn en niet te droog.
• Als je geen grillpan hebt, kun je de quesadillas ook in een koekenpan bakken. Zorg ervoor dat je de pan goed verhit voordat je de quesadillas toevoegt.
• Varieer met de vulling en voeg je favoriete ingrediënten toe om de quesadillas naar jouw smaak aan te passen. Denk aan gebakken champignons, spinazie, of gekaramelliseerde uien.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie (1 quesadilla) is als volgt:

• Calorieën: 380
• Vet: 20 gram
• Koolhydraten: 30 gram
• Eiwit: 20 gram
• Vezels: 4 gram

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit recept van tevoren maken?

Ja, je kunt de quesadillas met gehakt van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Warm ze eenvoudig op in de oven of magnetron voordat je ze serveert.

2. Kan ik de quesadillas invriezen?

Ja, je kunt de quesadillas invriezen voor later gebruik. Zorg ervoor dat ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze in een luchtdichte verpakking in de vriezer plaatst.

3. Kan ik dit recept aanpassen voor vegetariërs?

Ja, je kunt het gehakt in dit recept vervangen door vegetarisch gehakt of extra groenten toevoegen aan de vulling.

4. Welke sauzen passen goed bij quesadillas met gehakt?

Guacamole, zure room en salsa zijn klassieke sauzen die goed passen bij quesadillas met gehakt. Je kunt ook een pittige salsa of een romige avocadosaus proberen.

5. Kan ik dit recept aanpassen voor een pittigere smaak?

Ja, je kunt extra chilipoeder of jalapenopepers toevoegen aan de vulling voor een pittigere smaak.

Conclusie

Quesadillas met gehakt zijn een heerlijke Mexicaanse lekkernij die gemakkelijk te maken is. Met een smakelijke vulling van gekruid gehakt, gesmolten kaas en andere smaakvolle ingrediënten, zijn deze quesadillas perfect voor een snelle lunch, een gezellig diner of een hartige snack. Probeer dit recept uit en geniet van de smaken van Mexico!