Hier is een recept voor een heerlijke amandelcake. Deze cake is perfect voor bij de koffie of thee, en heeft een heerlijke amandelsmaak. Het is een eenvoudig recept dat gemakkelijk te maken is, zelfs voor beginnende bakkers. Volg gewoon de onderstaande stappen en geniet van deze smakelijke traktatie!
Beschrijving
Deze amandelcake is een heerlijke zoete traktatie, gemaakt met amandelen en een vleugje vanille. De cake heeft een lichte en luchtige textuur, met een rijke amandelsmaak. Het is perfect voor speciale gelegenheden of gewoon als een verwennerij voor jezelf.
Samenvatting
Deze amandelcake is een heerlijk gebakken goedje met een rijke amandelsmaak. Het is gemakkelijk te maken en perfect voor bij de koffie of thee. Het heeft een lichte en luchtige textuur, waardoor het een geweldige traktatie is voor elke gelegenheid.
Specificaties
– Bereidingstijd: 15 minuten
– Baktijd: 40-45 minuten
– Porties: 8
Recept
Wat heb je nodig voor dit recept:
- 200 gram boter
- 200 gram suiker
- 4 eieren
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 100 gram gemalen amandelen
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Stappenplan:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Vet een cakevorm in en bestrooi met bloem.
- Klop de boter en suiker samen tot een romig mengsel.
- Voeg de eieren een voor een toe en mix goed na elke toevoeging.
- Voeg het zelfrijzend bakmeel, gemalen amandelen, vanille-extract en zout toe aan het beslag. Mix goed tot alles goed gemengd is.
- Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
- Snijd de cake in plakken en serveer.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen om het nog meer naar jouw smaak te maken. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg gehakte amandelen toe aan het beslag voor extra textuur.
- Voeg wat citroen- of sinaasappelrasp toe voor een frisse twist.
- Garneer de cake met een laagje glazuur of poedersuiker voor een feestelijke uitstraling.
Tips voor het maken van de amandelcake
Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat je amandelcake perfect uit de oven komt:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint met bakken.
- Gebruik een elektrische mixer om het beslag goed luchtig te kloppen.
- Vet de cakevorm goed in en bestrooi met bloem om ervoor te zorgen dat de cake niet blijft plakken.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt om te voorkomen dat hij uit elkaar valt.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de amandelcake kan variëren, afhankelijk van de specifieke ingrediënten die je gebruikt. Hier is een algemene schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 300
- Vet: 20 gram
- Koolhydraten: 25 gram
- Eiwit: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook maken zonder amandelen?
Ja, je kunt dit recept ook zonder amandelen maken. Je kunt de gemalen amandelen vervangen door een andere notensoort, zoals walnoten of hazelnoten, of je kunt ze helemaal weglaten.
2. Kan ik deze cake invriezen?
Ja, je kunt deze cake invriezen. Zorg ervoor dat de cake volledig is afgekoeld voordat je hem in de vriezer plaatst. Wikkel de cake goed in plasticfolie en bewaar hem tot maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat de cake ontdooien voordat je hem serveert.
Conclusie
Deze amandelcake is een heerlijk gebakken goedje met een rijke amandelsmaak. Het is gemakkelijk te maken en perfect voor bij de koffie of thee. Experimenteer met de variaties van het recept om het nog meer naar jouw smaak te maken. Geniet van deze heerlijke traktatie!
Inhoudsopgave