Glutenvrije Brownies

Een heerlijk glutenvrij brownierecept dat perfect is voor mensen met een glutenintolerantie. Deze brownies zijn smeuïg, rijk en vol van smaak. Ze zijn gemakkelijk te maken en vormen een geweldige traktatie voor elke gelegenheid. Of je nu een feestje hebt of gewoon zin hebt in iets lekkers, deze glutenvrije brownies zullen zeker in de smaak vallen!

Samenvatting

Deze glutenvrije brownies zijn gemaakt met pure chocolade, boter, suiker, eieren, glutenvrij bloem, cacaopoeder, vanille-extract en een snufje zout. Ze worden gebakken in de oven tot ze mooi gaar en smeuïg zijn. Serveer ze warm met een bolletje ijs of geniet er gewoon zo van. Deze brownies zijn een geweldige traktatie voor iedereen, zelfs als je geen glutenintolerantie hebt!

Specificaties

• Porties: 12 brownies
• Bereidingstijd: 15 minuten
• Baktijd: 30 minuten
• Totale tijd: 45 minuten
• Categorie: Dessert
• Keuken: Nederlandse
• Auteur: Johanna de Bakker
• Waardering: 5/5 (10 stemmen)

Recept

Wat heb je nodig voor dit recept?

• 200 gram pure chocolade
• 200 gram boter
• 250 gram kristalsuiker
• 4 eieren
• 100 gram glutenvrij bloem
• 50 gram cacaopoeder
• 1 theelepel vanille-extract
• snufje zout

Stapsgewijs plan voor het maken van glutenvrije brownies

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een bakvorm in met boter of bekleed met bakpapier.
2. Smelt de pure chocolade en boter au bain-marie in een hittebestendige kom.
3. Voeg de suiker toe aan het chocolade-botermengsel en roer goed door.
4. Klop de eieren los in een aparte kom en voeg ze geleidelijk toe aan het chocolademengsel. Blijf goed roeren.
5. Voeg het glutenvrije bloem, cacaopoeder, vanille-extract en zout toe aan het beslag. Meng alles goed door elkaar.
6. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
7. Bak de brownies in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van de brownies wordt gestoken.
8. Haal de brownies uit de oven en laat ze volledig afkoelen in de bakvorm voordat je ze in stukken snijdt.

Variaties van het recept

Je kunt dit recept aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn een paar ideeën:

• Voeg gehakte walnoten, pecannoten of amandelen toe aan het beslag voor een extra crunch.
• Gebruik melkchocolade in plaats van pure chocolade voor een zachtere smaak.
• Voeg een handvol chocoladeschilfers toe aan het beslag voor extra chocoladesmaak.
• Garneer de brownies met een laagje gesmolten chocolade of poedersuiker voor een mooie presentatie.

Enkele tips voor het maken van perfecte glutenvrije brownies

Om ervoor te zorgen dat je brownies perfect lukken, volgen hier enkele handige tips:

• Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint.
• Gebruik hoogwaardige pure chocolade voor de beste smaak.
• Zorg ervoor dat de brownies volledig zijn afgekoeld voordat je ze uit de bakvorm haalt om te voorkomen dat ze breken.
• Bewaar de brownies in een luchtdichte container op kamertemperatuur voor maximaal 3 dagen.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van deze glutenvrije brownies is als volgt:

• Calorieën: 350 kcal
• Koolhydraten: 40 gram
• Eiwitten: 4 gram
• Vetten: 20 gram
• Verzadigde vetten: 10 gram
• Vezels: 2 gram
• Suikers: 30 gram
• Natrium: 100 mg

Veelgestelde vragen

1. Kan ik gewone bloem gebruiken in plaats van glutenvrij bloem?

Ja, je kunt gewone bloem gebruiken als je geen glutenintolerantie hebt. De verhoudingen blijven hetzelfde.

2. Kan ik boter vervangen door een plantaardige olie?

Ja, je kunt boter vervangen door een plantaardige olie zoals zonnebloemolie of kokosolie. Houd er rekening mee dat dit de smaak en textuur van de brownies enigszins kan beïnvloeden.

3. Hoe bewaar ik de brownies?

Je kunt de brownies het beste bewaren in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Ze blijven tot 3 dagen vers.

Conclusie

Deze glutenvrije brownies zijn een heerlijke traktatie voor iedereen, ongeacht of je een glutenintolerantie hebt of niet. Ze zijn gemakkelijk te maken en hebben een rijke chocoladesmaak. Serveer ze warm met een bolletje ijs of geniet er gewoon zo van. Geniet van deze smeuïge en verrukkelijke brownies!