Tortellinisoep met boerenkool

Welkom bij ons artikel over een heerlijk recept voor tortellinisoep met boerenkool! In dit artikel delen we een smakelijk en gezond recept dat perfect is voor de koude wintermaanden. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten kan je een voedzame maaltijd op tafel zetten waar het hele gezin van zal genieten. Lees verder voor het recept en enkele handige tips!

Ingrediënten:

Voor deze heerlijke tortellinisoep met boerenkool heb je de volgende ingrediënten nodig:

1. 250 gram tortellini

2. 200 gram boerenkool

3. 1 ui, fijngesneden

4. 2 teentjes knoflook, fijngehakt

5. 1 liter groentebouillon

6. 400 gram tomatenblokjes

7. 1 theelepel gedroogde basilicum

8. 1 theelepel gedroogde oregano

9. 1 eetlepel olijfolie

10. Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Volg deze eenvoudige stappen om de tortellinisoep met boerenkool te bereiden:

Stap 1:

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze glazig.

Stap 2:

Voeg de boerenkool toe aan de pan en bak deze kort mee tot hij wat slinkt.

Stap 3:

Voeg de groentebouillon, tomatenblokjes, gedroogde basilicum en oregano toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens ongeveer 15 minuten sudderen.

Stap 4:

Kook ondertussen de tortellini volgens de instructies op de verpakking. Giet de gekookte tortellini af en voeg deze toe aan de soep. Laat het geheel nog 5 minuten sudderen.

Stap 5:

Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer de tortellinisoep met boerenkool warm en geniet ervan!

FAQs:

Hier zijn enkele veelgestelde vragen over tortellinisoep met boerenkool:

1. Kan ik de boerenkool vervangen door een andere groente?

Natuurlijk! Je kunt experimenteren met verschillende groenten, zoals spinazie of snijbiet, om de soep naar jouw smaak aan te passen.

2. Is tortellinisoep gezond?

Ja, deze tortellinisoep met boerenkool bevat veel groenten en is daardoor een gezonde maaltijdoptie. Boerenkool zit boordevol voedingsstoffen zoals vitamine A, C en K.

3. Kan ik de tortellini zelf maken?

Natuurlijk! Als je de tijd en de benodigdheden hebt, kun je zelfgemaakte tortellini gebruiken voor een extra speciale smaak.

4. Kan ik de soep invriezen?

Ja, deze soep is zeer geschikt om in te vriezen. Bewaar de soep in luchtdichte bakjes of zakjes in de vriezer voor later gebruik.

5. Kan ik vlees toevoegen aan de soep?

Zeker! Als je van vlees houdt, kan je wat stukjes kip of spek toevoegen aan de soep voor extra smaak.

Conclusie:

Deze tortellinisoep met boerenkool is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor de wintermaanden. Met eenvoudige ingrediënten kan je een smaakvolle soep bereiden die het hele gezin zal waarderen. Experimenteer gerust met verschillende groenten en voeg eventueel vlees toe om de soep naar jouw smaak aan te passen. Geniet van deze hartverwarmende maaltijd!