Pikante tomaten dipsaus is een heerlijke en pittige saus die perfect is als dip voor je favoriete tapasgerechten. Deze dipsaus zit boordevol smaak en is eenvoudig te bereiden. Het is een geweldige toevoeging aan je tapasfeestje of gewoon als snack voor een gezellige avond thuis. In dit artikel zullen we je alles vertellen wat je moet weten over het maken van deze pikante tomaten dipsaus.
Beschrijving
Pikante tomaten dipsaus is een smaakvolle en pittige saus gemaakt van verse tomaten, knoflook, rode peper en kruiden. Het heeft een heerlijke balans tussen pittig en zoet, waardoor het een perfecte aanvulling is op allerlei tapasgerechten. De saus heeft een mooie rode kleur en een romige textuur, waardoor het een genot is om te dippen.
Samenvatting
Deze pikante tomaten dipsaus is een geweldige aanvulling op je tapasfeestje. Het is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. De combinatie van verse tomaten, knoflook en rode peper zorgt voor een pittige kick die perfect samengaat met allerlei tapasgerechten. Of je nu een feestje hebt of gewoon een gezellige avond thuis, deze dipsaus zal zeker in de smaak vallen!
Specificaties
– Bereidingstijd: 10 minuten
– Kooktijd: 20 minuten
– Totale tijd: 30 minuten
– Opbrengst: Ongeveer 1 kopje saus
Wat heb je nodig voor dit recept?
– 500 gram rijpe tomaten
– 2 teentjes knoflook
– 1 rode peper
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– Zout naar smaak
– Optioneel: verse koriander of peterselie voor garnering
Ingrediënten
Om deze pikante tomaten dipsaus te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
– 500 gram rijpe tomaten
– 2 teentjes knoflook
– 1 rode peper
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– Zout naar smaak
– Optioneel: verse koriander of peterselie voor garnering
Stapsgewijs plan voor het maken van de pikante tomaten dipsaus
Volg deze eenvoudige stappen om je eigen pikante tomaten dipsaus te maken:
Stap 1: Snijd de tomaten in grove stukken en verwijder de zaadjes en het vocht. Snijd de knoflook en rode peper fijn.
Stap 2: Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en voeg de knoflook en rode peper toe. Bak ze kort tot ze geurig zijn.
Stap 3: Voeg de tomaten, paprikapoeder, komijnpoeder en zout toe aan de pan. Roer goed door en laat het geheel ongeveer 15-20 minuten sudderen, tot de tomaten zacht zijn geworden.
Stap 4: Haal de pan van het vuur en laat de saus iets afkoelen. Pureer de saus vervolgens met een staafmixer of in een blender tot een gladde consistentie.
Stap 5: Proef de saus en voeg indien nodig meer zout toe. Garneer met verse koriander of peterselie, indien gewenst.
Stap 6: Serveer de pikante tomaten dipsaus met je favoriete tapasgerechten en geniet!
Variaties van het recept
Je kunt deze pikante tomaten dipsaus op verschillende manieren aanpassen aan je eigen smaak. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:
– Voeg een beetje honing of suiker toe om de saus iets zoeter te maken.
– Voeg wat citroensap toe voor een frisse twist.
– Voeg een snufje gerookt paprikapoeder toe voor een extra rokerige smaak.
– Voeg een beetje azijn toe voor een extra zuurtje.
Enkele tips om het te maken
Hier zijn een paar tips om ervoor te zorgen dat je pikante tomaten dipsaus perfect wordt:
– Gebruik rijpe tomaten voor de beste smaak. Rijpe tomaten zijn zoeter en sappiger, waardoor ze ideaal zijn voor deze saus.
– Pas de hoeveelheid rode peper aan naar je eigen smaak. Als je niet van te pittig houdt, kun je minder rode peper gebruiken.
– Laat de saus voldoende sudderen zodat de smaken goed kunnen ontwikkelen.
– Proef de saus en voeg indien nodig meer kruiden of zout toe om de smaak te optimaliseren.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van deze pikante tomaten dipsaus kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een algemene schatting van de voedingswaarde per portie:
– Calorieën: 40
– Koolhydraten: 5 gram
– Vet: 2 gram
– Eiwit: 1 gram
– Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over het maken van pikante tomaten dipsaus:
1. Kan ik deze saus bewaren?
Ja, je kunt de pikante tomaten dipsaus in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Het blijft ongeveer 3-4 dagen goed.
2. Kan ik deze saus invriezen?
Ja, je kunt de saus invriezen voor langere houdbaarheid. Bewaar het in een diepvriesbestendige container en ontdooi het voor gebruik in de koelkast.
3. Kan ik deze saus minder pittig maken?
Ja, je kunt de hoeveelheid rode peper verminderen of de zaadjes en zaadlijsten verwijderen om de saus minder pittig te maken.
Conclusie
Deze pikante tomaten dipsaus is een geweldige toevoeging aan je tapasfeestje. Met zijn pittige en smaakvolle karakter zal het je gasten zeker verrassen. Het is eenvoudig te maken en aan te passen aan je eigen smaakvoorkeuren. Probeer deze pikante tomaten dipsaus en geniet van de heerlijke smaak!
Inhoudsopgave